【相葉マナブ】新玉ねぎの丸ごとコロッケのレシピ。白子玉ねぎの絶品料理(5月9日)

【相葉マナブ】新玉ねぎの丸ごとコロッケのレシピ。白子玉ねぎの絶品料理(5月9日)


相葉マナブたまねぎ丸ごとコロッケ

2021年5月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「新玉ねぎの丸ごとコロッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日訪れたのは千葉白子町。この地で栽培されている甘味抜群な「白子玉ねぎ」を使って、丸ごとレンジ蒸しや丸ごとコロッケ、餃子などご家庭ですぐに作れる料理を学びます!

白子玉ねぎで「新玉ねぎの丸ごとコロッケ」のレシピ


たまねぎ農家の奥様歴40年の篠崎さんが教えてくれた2品目は、新玉ねぎ丸ごと包んだビッグコロッケ!
 
熱々ジューシーな玉ねぎが油との相性抜群の絶品レシピです。
材料【3個分】
ジャガイモ2個(約300g)
新玉ねぎ(小)3個(1個約240g)
サラダ油適量
合いびき肉120g
小さじ1.5
こしょう少々
ナツメグ少々
小麦粉適量
溶き卵適量
パン粉適量
揚げ油適量

同日放送の白子玉ねぎ(新たまねぎ)一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. じゃがいもの皮をむいてひと口大に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで4分加熱する。
  2. 新玉ねぎの皮をむき、縦に切れ目を入れて外側の2~3枚をはがし、みじん切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を入れ、みじん切りの玉ねぎを中火で炒める。
  4. しんなりしたらひき肉を加えて炒め、色が変わったら、塩コショウ、ナツメグを入れて炒める。
  5. 加熱したじゃがいもを取り出してマッシャーで潰す。(4)を加えて混ぜる。
  6. ラップにタネを適量乗せ、真ん中に丸い玉ねぎを乗せて形を整える。
  7. 小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、160度の油で8分揚げる。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送の白子玉ねぎ(新たまねぎ)レシピはこちら↓↓↓
【相葉マナブ】白子町の新玉ねぎレシピまとめ。千葉県白子町で旬の産地ごはん(5月9日)
2021年5月9日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「新たまねぎ料理」のレシピ・作り方をご紹介しま...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、相葉マナブで話題の絶品新たまねぎレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてくださね。


相葉マナブ(2021/5/9)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、JUJU 他

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