【ラヴィット】10分2品レシピ!ミシュランシェフ直伝の手抜き料理~中華編~かに玉&油淋鶏(5月6日)

【ラヴィット】10分2品レシピ!ミシュランシェフ直伝の手抜き料理~中華編~かに玉&油淋鶏(5月6日)


ラヴィットミシュランシェフ直伝レシピ

2021年5月6日のTBS系『ラヴィット!』で放送された、「ミシュランシェフ直伝の手抜きレシピ」をご紹介します。お手軽なのに本格的、10分で2品作れる激うまカニ玉&油淋鶏(ユーリンチー)、プロのレシピは必見!

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ミシュランシェフ直伝!手抜き中華料理レシピ

油淋鶏(ユーリンチー)

2021-05-06 (公開)

ビブグルマンに6年連続選定!神楽坂の中華の名店「エンジン」の松下シェフが教えてくれたのは、超簡単な本格油淋鶏!
 
みじん切りにしたミニトマトをソースに加えて、鶏肉の旨味を最大限に引き出した絶品油淋鶏の作り方です。

ラヴィットユーリンチー

【材料】

サラダ油、鶏もも肉、塩、こしょう、片栗粉、ポン酢、砂糖、チューブ生姜、ごま油、長ねぎ、ミニトマト

 

カニ玉

2021-05-06 (公開)

松下シェフが教えてくれた2品目は、なんと松下シェフのお店「エンジン」で提供しているものを再現したというかに玉!
 
カニ缶を使い、オイスターソースでコクとうま味をプラスした、本格かに玉の作り方です。

ラヴィットカニ玉

【材料】

卵、カニ缶、料理酒、水、サラダ油、オイスターソース、片栗粉

 

前回放送の、10分イタリアンはコチラ


神楽坂「エンジン」の店舗情報


            
            エンジン
            (ENGINE)
            
          )~イメージ画像1~
シェフの感性とテクニックで、和の食材があっと驚く中華に変貌 ■予算(夜):¥6,000~¥7,999
店名 エンジン (ENGINE)
住所 東京都新宿区神楽坂5-43-2 ROJI神楽坂 1F
アクセス 東西線「神楽坂」駅徒歩5分
都営大江戸線「牛込神楽坂」駅徒歩5分
JR・東西線「飯田橋」駅徒歩7分 牛込神楽坂駅から450m
食べログ 3.75

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/5/6)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、石田明(NON STYLE)、ギャル曽根、ニューヨーク(嶋佐和也・屋敷裕政)春日俊彰 他

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