【ラヴィット】アスパラのバッサーノ風たまごソース乗せのレシピ。ミシュランシェフが教える手抜き10分2品料理(4月28日)

【ラヴィット】アスパラのバッサーノ風たまごソース乗せのレシピ。ミシュランシェフが教える手抜き10分2品料理(4月28日)


ラヴィットアスパラのバッサーノ風

2021年4月29日のTBS系『ラヴィット!』で放送された、「アスパラのバッサーノ風たまごソース乗せ」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは手抜きなのにばれない!ミシュランシェフが教える10分で2品作れる簡単レシピです。ステイホームが続くゴールデンウイークに役立つこと間違いなしの、プロの絶品料理は必見!教えてくれたのは、九段下にあるイタリアン料理店「トルッキオ」の林亨シェフです。

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アスパラのバッサーノ風たまごソース乗せのレシピ


林亨シェフが教えてくれた2品目は、アスパラを使ったイタリアン!
 
ゆで卵を使って超時短で作れる、手抜きなのにバレない絶品イタリアンの作り方です。
材料【2~3人分】
アスパラ3本
小さじ1
<ソース>
白こしょう適量
レモン汁3~4滴
ゆで卵2個
<仕上げ>
オリーブオイル大さじ1
黒コショウ適量

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作り方【調理時間:10分】
  1. フライパンにお湯を沸かし、殻をむいたゆで卵を2分ほど茹でる。
  2. アスパラガスは根元の固い部分を2cmほど切り落とす。さらに根元の皮をむく。
  3. ゆで卵が温まったら取り出し、同じお湯に塩を入れ、アスパラを2分茹でる。
  4. ソースを作る。ボウルにゆで卵を入れて、フォーク2本を使って細かく潰す。オリーブオイル、白コショウ、レモン汁を入れて混ぜる。
  5. 茹で上がったアスパラの水分をキッチンペーパーで拭いてお皿に盛り付けたら、たまごソースを乗せる。オリーブオイル、黒こしょうをふったら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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【ラヴィット】ミシュランシェフ直伝の手抜きレシピ。手抜き10分2品の簡単料理(4月28日)
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トルッキオの店舗情報


            
            トルッキオ
            
            
          )~イメージ画像1~
お出かけの際にお気軽にご来店ください。イベント後のご飲食にも最適。 ■予算(夜):¥6,000~¥7,999
店名 トルッキオ
住所 東京都千代田区九段南2-1-32 第3青葉ビル B1F
アクセス 九段下から徒歩10分
市ヶ谷、半蔵門から徒歩15分 九段下駅から545m
食べログ 3.75

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/4/29)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、石田明(NON STYLE)、ギャル曽根、ニューヨーク(嶋佐和也・屋敷裕政)河合郁人 他

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