【あさイチ】新ごぼうの鶏スープのレシピ。本田明子さんの新ごぼう料理(4月28日)

【あさイチ】新ごぼうの鶏スープのレシピ。本田明子さんの新ごぼう料理(4月28日)


あさいち新ごぼうの鶏スープ

2021年4月28日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「新ごぼうの鶏スープ」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の本田明子さん。香り高い旬の新ゴボウを使ったアイデア料理です。

新ごぼうの鶏スープのレシピ


料理研究家の本田明子さんが教えてくれたのは、新ごぼうの出汁が効いた鶏スープ!
 
ごぼうと鶏の出汁だけで勝負する、絶品スープの作り方です。
材料【2人分】
新ごぼう80g
800㏄
鶏もも肉150g
小さじ1/2
小さじ2
少々(味の調整)
黒コショウ適量
トマト(小)1個(100g)
オリーブオイル小さじ1
パセリ少々

同日放送の新ごぼうで作る豚しゃぶのレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 新ごぼうはよく洗って、皮ごと1cm長さに切る。
  2. 鍋に水とごぼうを入れて沸騰させ、弱火で5分茹でる。
  3. 鶏肉に酒、塩を振ってよく揉み込み、鍋に加えてごぼうとともに弱火で5分煮る。
  4. 味を見て塩で調え、コショウを振る。
  5. お椀に1cm角に切ったトマトを入れ、オリーブオイルをからめる。
  6. (4)のスープを注ぎ、パセリを散らせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の新ごぼうで作る豚しゃぶのレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/4/28)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、いとうあさこ 他

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