2021年4月26日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～IKKOさんの家族で超簡単！胃袋わしづかみクッキング パート２～で放送された、「おかえりマンゴー」のレシピ・作り方をご紹介します。レシピ本「IKKOのやみつきレシピ おいしい魔法のひと手間」も好評、超人気美容家として知られるIKKO（イッコー）さんが作る美容＆健康に役立つ絶品料理を披露してくれました。
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IKKOさんのおかえりマンゴー＆サーモンのレシピ
ドライフルーツのマンゴーをヨーグルトに一晩漬けておくだけで、まるでフレッシュなマンゴーのように大変身！
朝食の一品にも、またクラッカーに乗せて、オードブルとして食べても◎
材料【作りやすい分量】
| ヨーグルト | 1パック（450g） | ドライマンゴー | 120g程度（お好みで） |
| クラッカー | 4枚 | スモークサーモンまたは生ハム | 4枚 |
作り方【調理時間：10分】
- ドライマンゴーを、キッチンはさみで一口大に切る。
- 保存容器にヨーグルト、切ったマンゴーを入れて、冷蔵庫で一晩おけばおかえりマンゴーの完成です。ヨーグルトパックの中にそのままつけてもOK
- クラッカーにおかえりマンゴーを乗せ、スモークサーモンや生ハムで包んで盛り付けるのがIKKOさんのオススメ！
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IKKOさんのレシピ本
料理家としても活躍中のIKKOさん、レシピ本も好評発売中！
気になる方は、ぜひ購入してみてくださいね。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、ヒルナンデスで話題のIKKOさん考案「おかえりマンゴー」レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2021/4/26）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、藤岡真威人、有岡大貴、シソンヌ長谷川、ＩＫＫＯ 他