【相葉マナブ】お好み焼き風釜飯のレシピ。釜1グランプリで話題の絶品釜めし(4月25日)

【相葉マナブ】お好み焼き風釜飯のレシピ。釜1グランプリで話題の絶品釜めし(4月25日)


相葉マナブお好み焼き釜飯

2021年4月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜-1グランプリ~で放送された、「お好み焼き風釜飯」の作り方をご紹介します。

視聴者から送られてきた釜飯のレシピを相葉さん、小峠さん、澤部さんの3人が実際に作って試食!優勝に輝いた一品は…!?

お好み焼き風釜飯のレシピ


二連勝の「丸ごとにんにく釜飯」に挑むのは、関西名物「お好み焼き」風のアレンジ釜飯!
 
レシピを考案したのは、以前グランプリを獲得したこともあるチャンピオン!もう、お好み焼きがご飯と合わないなんて言わせない!プライドをかけた絶品釜めしの作り方です。
材料【3合分(4~6人分)】
3合
120g
キャベツ150g
サラダ油適量
豚バラ肉150g
かつおだし380cc
お好み焼きソース大さじ3
しょうゆ大さじ1.5
<トッピング>
天かす適量
紅ショウガ適量
青のり適量

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作り方【調理時間:55分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. キャベツは1cm角のざく切りにする。
  3. お釜の内側にサラダ油を薄く塗り、豚肉を敷き詰める。
    豚肉を釜底に入れることで、カリッと焼いたように仕上がります。
  4. お米、かつお出汁、お好みソース、しょうゆ、を入れて軽く混ぜ、キャベツを乗せる。
  5. 氷を入れて炊飯する。
    かまどの場合は15分炊いて、10分蒸らします。
  6. 炊きあがったら全体を混ぜ、天かす、紅ショウガ、青のりを乗せたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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丸ごとさつまいもと塩昆布の炊き込みご飯

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皮ごと丸ごとのさつまいもをお米と一緒に炊き込むだけの簡単で豪快な炊き込みご飯。味付けは塩昆布だけ!旨味たっぷりほくほくのさつまいもご飯です。

【材料】

精白米、さつま芋、塩昆布

 

海苔サバ炊き込みご飯

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実際に作ってみたら…動画では半量の1.5合分で作っています。とっても簡単なのに、海苔とサバだけでこんなに旨味が出るとは驚き…!何杯でも食べれそうな美味しさですよ♪

【材料】

米、海苔、サバ味噌缶、オリーブオイル

 

あさイチ流カキのバターソテー炊き込みご飯

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2020年2月17日のNHK『あさイチ』~いまが旬!カキの“得する”ウラ側~で放送された「縮まないカキの下処理」と絶品炊き込みご飯の作り方をご紹介します。

実際に食べてみたら...びっくりしました!本当にふっくらです!こんなふっくらプリプリの牡蠣を自宅で食べられるとは思っていませんでした。オススメです、ぜひお試しください。

【材料】

水、塩、カキ、米、しめじ、三つ葉、牡蠣、バター、しょうゆ、だし汁、みりん

 

イカスミとトマトの炊き込みご飯

2019-12-10 (公開) / 2020-08-23 (更新)

2019年12月10日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたパスタソースの活用レシピ「イカスミとトマトの炊き込みご飯」をご紹介します。教えてくれたのは管理栄養士の今泉マユ子さん。人気のパスタソース「青の洞窟イカスミパスタソース」と、トマトを丸ごと炊き込んだ簡単アレンジレシピです。いかすみのコクと、トマトのグルタミ

実際に食べてみたら…イカスミの濃厚な風味がトマトの酸味と相まって、とても美味しかったです。ただ、炊き込みご飯というより、リゾットに近い感じですね。さらさらと食べられちゃいました!

【材料】

お米、水、予約でいっぱいの店の いかすみソース、トマト

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、相葉マナブで話題の釜飯グランプリ「お好み焼き風釜飯」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/4/25)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、下野紘 他

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