【相葉マナブ】生アスパラのタコスのレシピ。アスパラ旬の絶品メニュー(4月25日)

【相葉マナブ】生アスパラのタコスのレシピ。アスパラ旬の絶品メニュー(4月25日)


相葉マナブアスパラタコス

2021年4月25日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「生アスパラタコス」の作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、旬の産地ごはんとしてアスパラガスを使った絶品料理を特集!神奈川県伊勢原市で栽培されている、甘くて柔らかいアスパラガスを生のままいただく絶品メニューや、焼きびたし、油を使わない一本揚げなど、アスパラガスを味わい尽くす極上のメニューの数々に、相葉さん、小峠さん、澤部さんの3人も大満足です。

生アスパラのタコスのレシピ


アスパラ農家のお母さまが教えてくれたのは、生のままのアスパラガスを使ったタコス!
 
喫茶店を経営していた時もあるというお母さまが考案した、地元の食材を使った絶品タコスの作り方です。
材料【2人分】
アスパラガス2本
タコスの生地(トルティーヤ)2枚
豚バラ肉4枚
<サルサソース>
たまねぎ(小)1/4個
トマト1/2個
レモン汁大さじ1/2
小さじ1/4
こしょう少々
おろしにんにく少々

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作り方【調理時間:15分】
  1. アスパラの根元の皮をむき、二等分に切る。
  2. サルサソースを作る。玉ねぎをみじん切りにする。トマトを7~8mm角に切る。ともにボウルに入れ、レモン汁、塩こしょう、おろしニンニクで味付けする。
  3. フライパンでタコスの生地を軽く焼く。
    ほんのり温まればOK。
  4. お皿にタコスの生地を取り出し、空いたフライパンで豚肉を焼く。
  5. タコスの生地の上に豚肉を乗せ、アスパラ、サルサソースを乗せて、くるりと巻いたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/4/25)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、下野紘 他

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