【ヒルナンデス】しいたけとチーズのアヒージョのレシピ。リュウジさんのおうち居酒屋!おつまみ&料理(4月12日)

【ヒルナンデス】しいたけとチーズのアヒージョのレシピ。リュウジさんのおうち居酒屋!おつまみ&料理(4月12日)


ヒルナンデスアヒージョ

2021年4月12日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「シイタケとチーズのアヒージョ」のレシピ・作り方をご紹介します。バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさんが考案した、おうち居酒屋メニュー。ニンニクの香りが食欲をそそる、スペイン料理の定番アヒージョにシイタケとチーズを使ったリュウジ流アレンジ!

リュウジさんのシイタケとチーズのアヒージョのレシピ


スペイン料理のアヒージョに、しいたけとチーズを入れた食べ応え満点の一品。

オイルでとろけたチーズと、香りゆたかなシイタケが極上の味わいに!

月曜レギュラーが選ぶリュウジレシピ第4位!小森隼さんが大好きだと豪語したシイタケの旨味たっぷりのアヒージョです。

材料【1人分】
オリーブオイル適量
白だし大さじ1
鷹の爪1本
<具材>
シイタケ100g
ニンニク3かけ
さけるチーズ2本

同日放送のリュウジさん考案居酒屋レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:10分】
  1. しいたけとさけるチーズは一口大に切り、にんにくは軽く潰す。
  2. 小鍋に<具材>を入れる。ニンニクは香りを移すために奥の方に押し込む。
  3. 白だし、鷹の爪を入れて、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
  4. 中火にかけ、湧いてきたら弱火でさらに5分煮込む。
    高い温度のまま加熱すると、水分が飛んでしまうため火を弱めます。
  5. 全体的にオリーブオイルがなじんだら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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リュウジさんの人気レシピ

ギョーキム

2021-05-10 (公開) / 2021-07-26 (更新)

リュウジさんが教えてくれたのは、冷凍食品の定番「冷凍餃子」を使った劇的変身アレンジレシピ!
 
餡に豚肉を使った餃子と、キムチの相性は抜群!大量のキムチを餃子と炒め合わせ、すき焼きのように生卵をからませていただく、新感覚ギョーザメニューの作り方です。

リュウジギョーキム

月曜レギュラーが選ぶリュウジレシピ第1位!小峠さんと藤田ニコルさんが何度も作ったレシピだそう。美味しいし、時短になると大絶賛!

【材料】

餃子、サラダ油、キムチ、万能ネギ、卵

 

無限ゆで卵

2021-06-28 (公開) / 2021-07-26 (更新)

良質なタンパク質が豊富で低糖質でダイエットの定番のゆで卵を使った、ヘルシーレシピ。

半熟のゆで玉子にしらすやごま油を合わせた特製ダレをかけると、立派な副菜に!

おつまみとしても大活躍!

リュウジ無限ゆでたまご

月曜レギュラーが選ぶリュウジレシピ第3位!小峠さんが大絶賛!主役がゆで卵なのに、こんなに美味しくなるなんてと驚きです。

【材料】

卵、シラス干し、ゴマ油、塩、うま味調味料、黒コショウ、万能ネギ、ラー油

 

チキンラーメン油鍋

2020-12-21 (公開) / 2021-07-26 (更新)

チキンラーメンを使って、簡単に味が決まる絶品油鍋!
 
鶏肉や白菜にチキンラーメンの旨味がたっぷり染み込んだ、冬に美味しいあったか鍋レシピです。

ヒルナンデスチキンラーメン油鍋

月曜レギュラーが選ぶリュウジレシピ第4位!こちらも藤田ニコルさん激オシの一品。味付けがチキンラーメンだけなのに、鶏の旨味と相まって箸が止まらない美味しさ!

【材料】

チキンラーメン、ニンニク、ゴマ油、白菜、鶏モモ肉、塩、日本酒、水、いりゴマ、万能ネギ

 

悪魔の壺もやし

2021-06-28 (公開) / 2021-07-26 (更新)

大人気のリュウジさんの悪魔の壺シリーズ!

淡白な味のもやしが、箸が止まらなくなるほど美味しくなります。

作り置きにも便利です。

リュウジ悪魔のつぼもやし

月曜レギュラーが選ぶリュウジレシピ第5位!藤田ニコルさんはすでに3回は作って食べたほど、ハマってる一品なんだそう。

【材料】

もやし、みそ、しょうゆ、塩、うま味調味料、一味唐辛子、ごま油、おろしニンニク

 

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ヒルナンデス!で大人気の料理研究家リュウジさんが教える絶品居酒屋レシピについてご紹介しました。

まだまだステイホームが続く中、お店にいかなくても楽しめる簡単居酒屋メニューは嬉しいですね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/3/15)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、リュウジ、薄幸(納言)、関取花、梅沢富美男、関口メンディー(GENERATIONS /EXILE) 他

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