【ヒルナンデス】しいたけとチーズのアヒージョのレシピ。リュウジさんのおうち居酒屋!おつまみ&料理(4月12日)

【ヒルナンデス】しいたけとチーズのアヒージョのレシピ。リュウジさんのおうち居酒屋!おつまみ&料理(4月12日)


ヒルナンデスアヒージョ

2021年4月12日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「シイタケとチーズのアヒージョ」のレシピ・作り方をご紹介します。バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさんが考案した、おうち居酒屋メニュー。ニンニクの香りが食欲をそそる、スペイン料理の定番アヒージョにシイタケとチーズを使ったリュウジ流アレンジ!

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リュウジさんのシイタケとチーズのアヒージョのレシピ


スペイン料理のアヒージョに、しいたけとチーズを入れた食べ応え満点の一品。

オイルでとろけたチーズと、香りゆたかなシイタケが極上の味わいに!

月曜レギュラーが選ぶリュウジレシピ第4位!小森隼さんが大好きだと豪語したシイタケの旨味たっぷりのアヒージョです。

材料【1人分】
オリーブオイル適量
白だし大さじ1
鷹の爪1本
<具材>
シイタケ100g
ニンニク3かけ
さけるチーズ2本

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作り方【調理時間:10分】
  1. しいたけとさけるチーズは一口大に切り、にんにくは軽く潰す。
  2. 小鍋に<具材>を入れる。ニンニクは香りを移すために奥の方に押し込む。
  3. 白だし、鷹の爪を入れて、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
  4. 中火にかけ、湧いてきたら弱火でさらに5分煮込む。
    高い温度のまま加熱すると、水分が飛んでしまうため火を弱めます。
  5. 全体的にオリーブオイルがなじんだら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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リュウジさんの人気レシピ

レッドホットもやし

2021-10-18 (公開)

ヒルナンデスレッドホットもやし

【材料】

もやし、ごま油、うまみ調味料、豆板醤、塩、おろしにんにく、醤油、白ごま

 

サバ缶のあら汁

2021-10-18 (公開)

ヒルナンデスサバ缶のあら汁

【材料】

サバ水煮缶、長ねぎ、白だし、味噌

 

照り焼き風サラダチキントースト

2021-09-11 (公開)

最後にリュウジさんが教えてくれたのは、ほぼテリヤキチキンピザ!サラダチキンを使った簡単のっけトースト!
 
ボウルだけで作れるので片付けもラクチンな、簡単のっけ飯の作り方です。

リュウジテリヤキ風サラダチキントースト

【材料】

食パン、サラダチキン、マヨネーズ、めんつゆ、砂糖、スライスチーズ、刻みのり、万能ねぎ、七味唐辛子

 

サバ納豆釜玉うどん

2021-09-11 (公開)

こちらも1食210円、パパッと5分で作れる簡単のっけうどん!
 
冷凍うどんに、サバの水煮、鍋いらず、包丁いらずの簡単うどんの作り方です。

サバ納豆釜玉うどん

【材料】

冷凍うどん、納豆、サバ水煮缶、めんつゆ、卵、万能ねぎ

 

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter

【リュウジさんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ヒルナンデス!で大人気の料理研究家リュウジさんが教える絶品居酒屋レシピについてご紹介しました。

まだまだステイホームが続く中、お店にいかなくても楽しめる簡単居酒屋メニューは嬉しいですね。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/3/15)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、リュウジ、薄幸(納言)、関取花、梅沢富美男、関口メンディー(GENERATIONS /EXILE) 他

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