【相葉マナブ】万能イチゴジャムで作るグミのレシピ。千葉県山武市のイチゴ絶品スイーツ(4月11日)

【相葉マナブ】万能イチゴジャムで作るグミのレシピ。千葉県山武市のイチゴ絶品スイーツ(4月11日)


相葉マナブイチゴグミ

2021年4月11日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「万能イチゴジャムで作るグミ」の作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、千葉県山武市のイチゴ園で収穫したいちごを使って、絶品スイーツ作りを学びます!レンジで簡単に作れる苺大福や、手作りのイチゴバターを使ったフレンチトーストなど、続々登場するイチゴを使った至高のスイーツに、相葉さん、小峠さん、澤部さん、ゲストのDAIGOさんも至福の笑顔です。

イチゴジャムで作るグミのレシピ


イチゴジャムから作る、自家製いちごグミの作り方です。
材料【作りやすい分量】
万能いちごジャム40g
粉ゼラチン10g
レモン汁20g
大さじ2
<万能いちごジャム ※作りやすい分量>
イチゴ280g
グラニュー糖140g
レモン汁小さじ1

同日放送のイチゴ絶品スイーツまとめ

作り方【調理時間:15分】
  1. ヘタを除いたいちごに砂糖をまぶし、4時間ほど放置する。
  2. 鍋に移し、木べらで混ぜながら強火にかけて、とろみがつくまで8分ほど煮詰める。
  3. レモン汁を加えて混ぜたら、万能イチゴジャムのできあがり。
  4. いちごグミを作る。耐熱ボウルに水を入れて、粉ゼラチンを振り入れる。ラップをかけて、電子レンジ(500w)で30秒加熱する。
  5. 万能イチゴジャムと、レモン汁を加えてよく混ぜる。再びラップをかけて、電子レンジで10秒加熱して、しっかり混ぜ合わせる。
  6. 取り出して型にながし、冷蔵庫で30分冷やす。
  7. 型から外して、半日ほど乾燥させたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/4/11)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、DAIGO、DAIGO 他

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