【ラヴィット】ホットプレートで「春野菜とエビのパスタ」のレシピ。ミシュランシェフの簡単料理(4月8日)

【ラヴィット】ホットプレートで「春野菜とエビのパスタ」のレシピ。ミシュランシェフの簡単料理(4月8日)


ラビットホットプレートでパスタ

2021年4月8日のTBS系『ラヴィット!』で放送された、ミシュランレストランの料理人が教える「春野菜とエビのパスタ」をご紹介します。今日のテーマはホットプレート活用レシピ!ステイホームの影響で売り上げ爆増の調理家電「ホットプレート」を使った意外なアイデア料理です。

ホットプレートで作る「春野菜とエビのパスタ」のレシピ


20年イタリアで修業した、ミシュラン能田シェフが教えてくれたのは、パスタとソースをホットプレートで同時に作る超・時短パスタ!
 
ミシュランシェフ直伝の!簡単なのに、激うまのホットプレート活用レシピです。
材料【4人分】
キャベツ150g
アスパラ4本
ブロッコリー200g
にんにく1片
冷凍エビ150g
パスタ(1.7㎜)200g
オリーブオイル適量
大さじ1
650㏄
<仕上げ>
アンチョビ適量
オリーブオイル適量
作り方【調理時間:15分】
  1. アスパラは根元を切り落とし、細かめの輪切りにする。
  2. キャベツはざく切りにする。
  3. ブロッコリーの房を削ぐように落とし、細かくする。
  4. ホットプレートにパスタを並べ、オリーブオイルをかける。塩を入れて、水を注ぎ、パスタの上に野菜を敷き詰める。
  5. ニンニク(丸ごと)を入れて、フタをして温度を最強に設定し、10分加熱する。
  6. フタを取って冷凍エビを乗せる。再びフタをして3分加熱する。
  7. アンチョビを短冊切りにして、加熱が終わったパスタに加える。ニンニクをスプーンで潰し、オリーブオイルを全体にかけて全体を和える。
  8. お皿に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ラヴィット!(2021/4/8)
放送局:TBS
毎週月-金 あさ8時~
出演者:川島 明(麒麟)、田村真子(TBSアナウンサー)、石田明(NON STYLE)ギャル曽根、ニューヨーク(嶋佐和也・屋敷裕政) 他

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