【あさイチ】たらこのおすましのレシピ。Makoさんの本格和食(4月7日)

【あさイチ】たらこのおすましのレシピ。Makoさんの本格和食(4月7日)


あさいちたらこのおすまし

2021年4月7日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「たらこのおすまし」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のMako(マコ)さん。和風だしで温めたたらこと絹ごし豆腐のお椀です。

たらこのおすましのレシピ


料理研究家のMakoさんが教えてくれたのは、プチプチ食感が楽しいタラコのおすまし!
材料【2人分】
出汁400㏄
大さじ1
たらこ1/2腹(50g)
絹ごし豆腐50g
適量
<トッピング>
三つ葉適量

同日放送のふきと鶏そぼろの混ぜご飯のレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. たらこは1cm角に切る。豆腐は7mm角に切る。
  2. 鍋にだしを入れて煮立たせ、酒を加える。
  3. 再び沸騰したら、たらこを加えて、弱火でさっと煮る。アクが出たら軽く取り除く。
  4. 豆腐を加えてひと煮立ちさせる。
  5. 味をみて塩で調える。
  6. お椀によそい、三つ葉を散らせば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のふきと鶏そぼろの混ぜご飯のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ふきと鶏そぼろの混ぜごはんのレシピ。Makoさんの本格和食(4月7日)
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/4/7)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、佐藤仁美 他

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