2021年4月4日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ピーマンの肉詰め」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは春の定番祭り！栗原心平さん考案、ひき肉を使った超簡単料理の作り方を伝授！
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栗原心平さんのピーマンの肉詰めのレシピ
ピーマンの肉詰めは、肉ダネとピーマンが剥がれないように調理するのがポイント！
ピーマンが苦手なお子さんでも食べやすい、優しい味の肉詰めです。
材料【2人分】
| ピーマン | 1袋（4～5個） | 豚ひき肉 | 200g | サラダ油 | 大さじ1/2 | 薄力粉 | 適量 |
| 薄力粉 | 大さじ1/2 | 塩 | 小さじ1/3 |
| 水 | 大さじ5 | めんつゆ（3倍） | 大さじ3 | 砂糖 | 小さじ2 | 片栗粉 | 小さじ2/3 |
作り方【調理時間：25分】
- ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取ってわたを削ぎ切る。内側に薄力粉をまぶす。薄力粉がのりの役割になり、肉ダネが剥がれにくくなります。
- ＜Ｂ＞を混ぜ合わせておく。
- ボウルに豚ひき肉、＜Ａ＞を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。4、5等分に分けて、ピーマンに詰める。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の面を下にして並べて、強火で焼く。
- 焼き目がついたらひっくり返して、裏面も焼く。
- ピーマンにも焼き目がついたら、よく混ぜた＜Ｂ＞を加えて、中火にかけながら煮絡める。
- お皿にピーマンの肉詰めを盛り付けて、フライパンに残ったあんをかけたら完成です。
↓↓↓同日放送のひき肉料理レシピはこちら↓↓↓
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男子ごはんのレシピ本
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栗原心平さんのプロフィール
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん（2021/4/4）
放送局：テレビ東京
日曜11時25分～11時55分
出演者：国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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