2021年4月3日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、くら寿司従業員イチ押しメニューＶＳ超一流すし職人の結果をご紹介します。
人気の回転寿司チェーン「無添くら寿司」がジャッジ企画１年ぶり３度目の挑戦！改良を重ねた前回の不合格商品を含む、従業員のイチ押しメニューTOP10＆サイドメニューTOP３で、日本を代表する一流すし職人に挑みます。前回不合格の「えびマヨ」、「ホタテ」、No.1人気サイドメニュー「特製茶碗蒸し」の勝負の行方は？！
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- コージーコーナー従業員イチ押し！合格メニュー（5月22日）
↓↓↓くら寿司 過去のチャレンジ！↓↓↓
くら寿司イチ押しメニューBEST10＆サイドメニューBEST３
- 第 １ 位！ 天然インドまぐろとろ 【満場一致合格！】
- 第 ２ 位！ 特大切り生サーモン 【合格！】
- 第 ３ 位！ あぶり漬けほたて 【不合格】
- 第 ４ 位！ 絶品 真ハタ 塩レモン 【合格！】
- 第 ５ 位！ 大粒赤貝 二種盛り 【満場一致合格！】
- 第 ６ 位！ 天然本まぐろのねぎまぐろ軍艦 【合格！】
- 第 ７ 位！ たまご焼き 【不合格】
- 第 ８ 位！ 建マスいくら軍艦 【合格！】
- 第 ９ 位！ えびマヨグラタン風 【合格！】
- 第 10 位！ 紋甲いか 【合格！】
- 前哨戦！ オススメ第 11 位！ 絶品 和牛ローストビーフ 【合格！】
- 第 １ 位！ 特製茶碗蒸し 【合格！】
- 第 ２ 位！ あさり入り味噌汁 【不合格】
- 第 ３ 位！ とうもろこしのかき揚げ 【合格！】
実際に食べてみたら…管理人一家で、さっそく紹介されたお寿司を食べにくら寿司に行ってきました。一流職人ではありませんが、素人なりに感想を書かせていただきましたので、参考にしてください。
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↓↓↓これまでの人気ジャッジ企画↓↓↓
無添くら寿司VS一流すし職人！
合格したメニュー一覧
一流職人の舌をうならせ、見事合格となったメニューはこちら！
くら寿司 従業員イチ押し 第10位！
価格：110円（二貫）
合格６人 不合格１人
イカの甘味とうま味がしっかり出ていて、包丁も入っていて食べやすかった！
イカの歯切れがよく美味しかった。
シャリの量に対してイカが小さい感じがした。
実際に食べてみたら…食感もよく、イカの甘味が口いっぱいに広がって美味しかったです。ただ、写真をよく見ると、手前のイカには包丁が入っていません。。。包丁の切込みがポイントであると紹介されましたが、品質にムラがあるようで残念です。
くら寿司 従業員イチ押し 第9位！
価格：110円（二貫）
合格６人 不合格１人
美味かった！前回は水っぽいイメージだったが、今回は脱水もよくできていて、エビのプリっとした食感を感じた。
今回の海老はみずみずしくて食感もよく、チーズとの相性も良かった。
実際に食べてみたら…エビの食感と濃厚なソースの相性が抜群でした。香ばしく炙ってあり、食欲が止まりません。
くら寿司 従業員イチ押し 第8位！
価格：220円（二貫）
合格５人 不合格２人
美味しかった！粒の大きさも小さくていい感じだった。
海苔の香り、歯切れとバランスが悪かった。海苔なしの提供方法を考えたほうがいい。
実際に食べてみたら…正直、普通のイクラとの違いは素人ではわからなかったです。ただ、たっぷりイクラが乗って2貫200円ならコスパも十分だと感じました。
くら寿司 従業員イチ押し 第6位！
価格：220円（二貫）
合格５人 不合格２人
まぐろ自体のポテンシャルもよく美味しかった！
アメイジング！これで二貫220円はあり得ない！
実際に食べてみたら…このお皿がテーブルの前に止まったときは、見本との違いにガッカリしました。。まぐろのたたきが海苔をはみ出して、モリモリ山盛りになっている見本と比べて、提供された商品は海苔にスッキリ収まって全くの別商品。マニュアル通りなのか手抜きのバイトの仕業なのか、手元のこの商品は完全なる詐欺商品でした。。
くら寿司 従業員イチ押し 第5位！
価格：220円（二貫）
合格７人 不合格０人
美味しすぎ！220円？信じられない！
回転寿司で食べた貝で一番！水っぽさもなくてぶっちぎり！これはスゴイ。
実際に食べてみたら…回転寿司の赤貝はいつもビシャビシャで敬遠していたのですが、一流職人の方たちが絶賛していたので食べてみました。コレ本当に番組で提供した貝と同じものですか？？？ビシャビシャとまではいかないまでも、不十分な水切りで美味しいとは思いませんでした。ヒモのほうは美味しかったので残念です。
くら寿司 従業員イチ押し 第4位！
価格：220円（二貫）
合格５人 不合格２人
旨味がしっかり出ていて、すしとしてのクオリティーが高い。
旨味が弱い気がしたが、塩とレモンで白身の良いところを引き出していた。
実際に食べてみたら…淡白な身でしたが、塩とレモンでビシッと引き締めてくれて、美味しいお寿司でした。さっぱりしているので、口直しの一皿としても行けそうです。
くら寿司 従業員イチ押しサイドメニュー 第3位！
価格：110円
合格６人 不合格１人
トウモロコシを選ぶセンスがいい！食べても美味しいし、ビールと合わせていきたい。
実際に食べてみたら…美味しかったですが、個人的には物足りませんでした。甘味もうすく、ビールと合わせるには味もうすい。味付けは店舗ごとに変わるのかなぁ・・・？
くら寿司 従業員イチ押しサイドメニュー 第1位！
価格：198円
合格６人 不合格１人
アマゴとだしの相性も良く、この値段なら十分美味しい！
シンプルで、食べるお出汁という感じがして、美味しく頂けた。
実際に食べてみたら…美味しかったです。出汁が効いたシンプルな茶碗蒸しで、具のホタテも満足できる量が入っていました。三つ葉の盛り付け方は微妙ですが、回転寿司ですし多くは求めません。
くら寿司 従業員イチ押し 第2位！
価格：220円（一貫）
合格５人 不合格２人
今まで回転寿司で食べたサーモンの中で一番おいしかった。素材の旨味が最大限に活きていた。
脂ものっていて、鼻に抜ける香りもちょうどよかった。
実際に食べてみたら…美味しかった！今日食べた中で一番でした。脂の乗りも抜群、とろける食感も絶妙！ぜひ食べてほしい一皿です。
くら寿司 従業員イチ押し 第1位！
価格：220円（一貫）
合格７人 不合格１人
美味しかった！さっぱりした脂で、最後の香りもよかった！200円でここまではスゴイ。
脂ものってる、香りもあった！甘い脂とシャリとの相性も良く必ず食べたほうがいい一皿。
実際に食べてみたら…さすがオススメ一位！美味しくて、大変満足できました。
くら寿司 従業員イチ押し 第11位！
価格：220円（一貫）
合格６人 不合格１人
めちゃくちゃ美味しかった！ローストビーフとしても美味しかったし、すしとしてもバランスがよかった。夢のような寿司。
固いと思ったが、赤身とさしのバランスも良く、パサつく感じもなくとてもよかった。
実際に食べてみたら…写真の技術の問題で、美味しそうな写真が取れませんでしたが、柔らかい肉質でシャリとのなじみもよく美味しく頂けました。お肉を使った創作寿司でここまで追求するのはさすがだと感じました。
不合格 メニュー一覧
残念ながら、不合格となってしまったメニューはこちら。
くら寿司 従業員イチ押し 第7位！
価格：110円（二貫）
合格３人 不合格４人
子供さんが食べるにはちょうどいい！この値段で、このクオリティーなら十分。
これは残念だった。たまご焼きの旨味が流れ出していて、玉子焼きかなにかわからない。期待したのに残念。
厳選しているという意味もわからないし、柔らかさを感じなかった。
実際に食べてみたら…さして特徴を感じさせない普通のたまご焼きでした。美味しいし、子供は好きなお皿だと思います。魚介を使った寿司と同じ値段なので、私は魚介のお皿をとりますが。
くら寿司 従業員イチ押しサイドメニュー 第2位！
価格：198円
合格３人 不合格４人
他のお寿司を食べながら飲むと思うので、これくらいでちょうどいいと思う。
みそ汁として不完全。口の中があさりかサバ節かわからない。出汁は見直したほうがいい。
サバの出汁が強すぎてあさりが活きていない。
実際に食べてみたら…味は濃く感じましたが、アサリもたくさん入っていて美味しかったです。朝ごはんに食べたいです。
くら寿司 従業員イチ押し 第3位！
価格：220円（二貫）
合格２人 不合格５人
今日一番美味しくなかった！バーナーの香りで、ホタテか何かわからない。
ほたてを炙るのはやめたほうがいい。煮ホタテにして甘ダレと柚子でたべたほうが絶対に美味しい。
実際に食べてみたら…バーナーの香りを感じるほど、鼻も舌もこえてはいませんが、シャリを焦がすのは許せなかったです。忙しい時間に来店しましたが、忙しいからといって満足に調理もできないような調理法は採用すべきではないのでは？？？
ジャッジした超一流寿司職人のお店
小高雄一シェフ「蔵六雄山」
志は高く、敷居は低く――。旋律を奏でるように供される握りとつまみを、肩肘張らずに堪能する ■予算(夜):￥20,000～￥29,999
六本木駅から徒歩3分、煌くネオンが美しい大人の街で、至極の鮨と豊富な日本酒をお楽しみいただける「蔵六雄山」。上質さと心地よさを兼ね備えた店内に足を踏み入れると、すらりと奥まで伸びる端整なカウンター席が皆様をお迎えします。店主のこだわりと技が光るおまかせコースは、旬を活かした握りとつまみを交互に味わえる嬉しいスタイル。そこに女将が添える美酒を合わせれば、得にも言われぬ至福の時をお過ごしいただけます。
| 店名 | 蔵六雄山 |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区六本木7-18-24 鈴木ビル 2F |
| アクセス | 東京メトロ 日比谷線「六本木駅」出口2番より 徒歩3分。 六本木駅から275m |
| 食べログ | 3.83 |
原田辰也シェフ「魚治はら田」
予算(夜):￥20,000～￥29,999
| 店名 | 魚治はら田 |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座7-4-7 小島ビル １Ｆ |
| アクセス | 銀座駅から369m |
| 食べログ | 3.13 |
佐藤博之シェフ「銀座はっこく」
多くの人を鮨で喜ばせたい。真摯な想いを込めて握る30貫は、ゲストを魅了してやまない至高の味 ■予算(夜):￥30,000～￥39,999
若き鮨職人、佐藤博之氏が独立し2018年2月にオープン。25歳で鮨の世界へ入り「鮨とかみ」で腕を振るった佐藤氏の、ゲストに鮨を存分に味わい喜んでほしいという想いから、コースは江戸前の握り一本勝負。築地の卸問屋「やま幸」の天然本マグロをはじめとした良質な海の幸は丁寧に仕込み、熟成され、個性的な赤酢の鮨飯と見事な調和を見せる。突先の手巻きから〆の玉まで、もてなしの心に溢れた幸せな時間を堪能したい。
| 店名 | はっこく |
|---|---|
| 住所 | 東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル3階 |
| アクセス | 地下鉄 銀座線・日比谷線 銀座駅 銀座駅から199m |
| 食べログ | 4.05 |
尾崎淳シェフ「鮨 由う」
4日12時カウンター1席、17時30分、20時15分の個室に空きがございます。 ■予算(夜):￥20,000～￥29,999
高級旅館や有名割烹等を手掛ける設計士が提案する、木や石など自然素材を活かし、時代を超えて愛され続ける、趣と心地良さが同居する洗練された空間。オープン初年度でミシュラン一つ星を獲得した大将の極上の「鮨」と真心のこもったおもてなしを提供致します。ご予約はWEBから24時間受付けております。極上の鮨と楽しいひと時をお過ごしくださいませ。また土曜日はランチ営業スタート。日・月曜日を中心に月8休となります。
| 店名 | 鮨 由う |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区六本木4-5-11 ランド六本木ビル B1 |
| アクセス |
日比谷線 六本木駅 4a出口から徒歩4分 大江戸線 六本木駅 6番出口から徒歩3分 千代田線 乃木坂駅 3番出口から徒歩8分 ◇六本木交差点からミッドタウンに向かい進行方向右手側の【小諸そば】を右折し直進1つ目の十字路を過ぎると左正面に【听屋（POUND‐YA） 六本木】がございますのでそこを左折し5ⅿ程で右手側に当店がございます。 六本木駅から247m |
| 食べログ | 3.98 |
白山洸シェフ「熟成鮨 万 (よろず)」
魚介の素材のみで熟成を完結。熟成鮨へと昇華 ■予算(夜):￥30,000～￥39,999
カウンターに座るとまず貝スープが供され 胃を温めておまかせがスタート 日により変化するつまみを数品楽しんでいる間 目の前でシャリやネタの準備が進み 海苔に挟んだシャリが渡されると 鮨の時間です。一貫目は『中トロ』から 次に濃厚な赤身 甘みのトロ その後、熟成の白身や青魚 貝等が供され 〆の『玉』へと続きます。仕入れは豊洲は勿論 北海道 宮城 神奈川 福岡 長崎等 全国の魚屋さんや漁師さんから送って
| 店名 | 熟成鮨 万 （ヨロズ） |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区東4-6-5 ヴァビル 301 |
| アクセス |
JR恵比寿駅・東京メトロ広尾駅より 徒歩20分 タクシー5分 広尾駅から909m |
| 食べログ | 3.62 |
綿貫安秀シェフ「後楽寿司 やす秀」
【やす秀特製漬け鮪丼“赤身の極み”】鮨屋初！！冷凍漬け鮪丼（シャリ付き）を限定販売致します ■予算(夜):￥20,000～￥29,999
全国津々浦々の海の幸を、明るい雰囲気の和空間でご堪能いただける【後楽寿司 やす秀】自慢のウニをはじめ新鮮な魚介の数々を、一貫一貫心を込めて握る鮨や丁寧に仕立てる逸品でお届けいたします。旬の美味しい魚を求め、店主自ら定期的に漁にでたり。また、季節の日本酒をはじめ様々なお酒を取り揃えております。日常から少し離れ、憩いのひとときをお過ごしいただけるようおもてなしいたしますので、ぜひお気軽にご来店ください
| 店名 | 後楽寿司 やす秀 |
|---|---|
| 住所 |
東京都新宿区四谷三栄町5-2
このお店は「新宿区三栄町7-4」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る |
| アクセス |
「四ツ谷駅」から徒歩6分 「四谷三丁目駅」から徒歩6分 四谷三丁目駅から422m |
| 食べログ | 3.63 |
野口智雄シェフ「すし 久遠」
予算(夜):￥15,000～￥19,999
| 店名 | すし 久遠 |
|---|---|
| 住所 |
東京都渋谷区西原3-29-8
このお店は「渋谷区西原3-20-5」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。 移転前の店舗情報を見る |
| アクセス | 代々木上原駅から385m |
| 食べログ | 3.29 |
- ミニストップ従業員イチ押しスイーツ！（7月24日） 【最新ジャッジ！】
- フードコート頂上決戦！丸亀製麺／リンガーハット／ペッパーランチ（7月3日）
- シャトレーゼ従業員イチ押し！合格メニュー（6月19日） 【超人気！】
- コージーコーナー従業員イチ押し！合格メニュー（5月22日）
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2021/4/3）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、ギャル曽根、田中 樹（SixTONES）、松田里奈（櫻坂46） 他
