【相葉マナブ】肉じゃがチーズ釜飯のレシピ。釜-1グランプリで話題の絶品釜めし(4月4日)

【相葉マナブ】肉じゃがチーズ釜飯のレシピ。釜-1グランプリで話題の絶品釜めし(4月4日)


肉じゃがチーズ釜飯

2021年4月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~釜-1グランプリ~で放送された、「肉じゃがチーズ釜飯」の作り方をご紹介します。視聴者から送られてきた釜飯のレシピを相葉さん、小峠さん、澤部さんの3人が実際に作って試食!優勝に輝いた一品は…!?

肉じゃがチーズ釜飯のレシピ


あまった肉じゃがと、チーズを合わせて使った絶品釜飯!
材料【3合分(4~6人分)】
3合
360mL
120g
1個
ピザ用チーズ70g
めんつゆ50mL
<肉じゃが>
豚バラ肉150g
じゃがいも2個(約200g)
玉ねぎ1個(約300g)
にんじん1/2本(約100g)
かつおダシ300mL
しょう油大さじ2
大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
サラダ油少々

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作り方【調理時間:60分】
  1. お米は洗って30分ほど浸水し、ザルにあけておく。
  2. 肉じゃがを作る。玉ねぎ、じゃがいも、ニンジンは皮をむいて食べやすく切る。
  3. 豚肉は5~6cm長さに切る。
  4. サラダ油をひいて熱した鍋で、豚肉を炒める。
  5. 豚肉の色が変わったら、(1)の野菜を入れて炒める。
  6. 全体に油が回ったらかつおだし、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を加えて、落し蓋をして中火で煮込む。水分がほとんどなくなったら火を止める。
  7. 釜(または炊飯器)にお米と水、めんつゆを入れる。
  8. 肉じゃがを乗せ、溶き卵をかける。チーズを乗せ、氷を入れて炊飯する。
    かまどの場合は15分炊いて、10分蒸らします。
  9. 炊きあがったら、全体を混ぜて器に盛り付ける。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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実際に作ってみたら…動画では半量の1.5合分で作っています。とっても簡単なのに、海苔とサバだけでこんなに旨味が出るとは驚き…!何杯でも食べれそうな美味しさですよ♪

【材料】

米、海苔、サバ味噌缶、オリーブオイル

 

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実際に食べてみたら...びっくりしました!本当にふっくらです!こんなふっくらプリプリの牡蠣を自宅で食べられるとは思っていませんでした。オススメです、ぜひお試しください。

【材料】

水、塩、カキ、米、しめじ、三つ葉、牡蠣、バター、しょうゆ、だし汁、みりん

 

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実際に食べてみたら…イカスミの濃厚な風味がトマトの酸味と相まって、とても美味しかったです。ただ、炊き込みご飯というより、リゾットに近い感じですね。さらさらと食べられちゃいました!

【材料】

お米、水、予約でいっぱいの店の いかすみソース、トマト

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2021/4/4)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、 他

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