【ザワつく金曜日】ぼっかけ釜めしのレシピ。相葉マナブで話題の釜-1グランプリ(3月26日)

【ザワつく金曜日】ぼっかけ釜めしのレシピ。相葉マナブで話題の釜-1グランプリ(3月26日)


ざわつくぼっかけ釜めし

2021年3月26日のテレビ朝日系『ザワつく!金曜日』~ざわつく!釜-1グランプリ~で放送された、「ぼっかけ釜めし」の絶品釜飯レシピ・作り方をご紹介します。今日のざわつく金曜日は相葉マナブとのコラボ企画!大人気の釜めしグランプリで話題のレシピが続々登場!

ぼっかけ釜めしのレシピ


牛スジとコンニャクを甘辛く煮た神戸のご当地グルメ「ぼっかけ」を釜飯とコラボ!

牛すじの旨味が溶け出した出汁が美味しいと大絶賛!

材料【3合分】
3合
かつお昆布だし350㏄
120g
しょうゆ大さじ1
<ぼっかけ>
牛すじ肉300g
こんにゃく250g
しょうゆ50㏄
みりん50㏄
50㏄
砂糖大さじ1
200㏄
しょうが(千切り)1片
<トッピング>
七味適量
青ねぎ適量

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作り方【調理時間:45分】
  1. 牛すじ肉は下茹でする。
  2. 鍋に水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、しょうが、下茹でした牛すじ肉を入れて煮込む。
  3. こんにゃくをスプーンでちぎって入れ、落し蓋をして約50分煮こむ。
  4. 炊飯器に浸水した米、かつお昆布だし、しょうゆ、煮込んだぼっかけ、氷を入れて炊飯する。
  5. 炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛りお好みで七味と青ねぎを散らしたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ザワつく!金曜日(2021/3/26)
放送局:テレビ朝日系列
毎週金曜日 よる6:45~
出演者:石原良純、長嶋一茂、高嶋ちさ子、高橋茂雄、 他

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