【あさイチ】春キャベツのお好み焼き風オムレツのレシピ。きじまりゅうたさんの春キャベツ料理(3月18日)

【あさイチ】春キャベツのお好み焼き風オムレツのレシピ。きじまりゅうたさんの春キャベツ料理(3月18日)


あさいち春キャベツのお好み焼き風オムレツ

2021年3月18日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「春キャベツのお好み焼き風オムレツ」のレシピ・作り方をご紹介します。料理研究家のきじまりゅうたさんが考案した、旬の春キャベツを楽しむ絶品レシピです。

春キャベツのお好み焼き風オムレツのレシピ


料理研究家のきじまりゅうたさんが教えてくれたのは、小麦粉の代わりに旬のキャベツをたっぷり使った、ヘルシーお好み焼き風メニュー!
材料【2人分】
春キャベツ100g
豚バラ肉50g
サラダ油小さじ1×2回
3個
かつお節4g
ピザ用チーズ20g
<仕上げ>
お好み焼きソース適量
マヨネーズ適量

同日放送のきじまりゅうたさん春キャベツレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 春キャベツは7~8mm幅に切る。
  2. 豚肉は1cm幅に切る。
  3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら炒める。
  4. 豚肉の色が変わったらキャベツを乗せ、塩コショウをふり、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。
  5. 大きめのボウルに卵を割り入れて、溶きほぐす。(4)を加えてざっと混ぜ、かつお節を加えてよく混ぜる。
  6. 同じフライパンをペーパーでキレイにし、中火にかけてサラダ油(小さじ1)を入れる。温まったら(5)を流し入れて、前後にゆすりながら半熟になるまで大きく混ぜる。
  7. ピザ用チーズをフライパンのフチにかかるように散らし、フタをして30秒蒸し焼きにする。
  8. 30秒経ったら、フライ返しでフチをぐるっとはがし、フライパンをコンロに数回押し付けて生地をはがしてから、お皿に滑らせるように移す。
  9. マヨネーズ、ソースをかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のきじまりゅうたさん春キャベツレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】あさりと春キャベツのオイル酒蒸しのレシピ。きじまりゅうたさんの春キャベツ料理(3月18日)
2021年3月18日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「あさりと春キャベツのオイル酒蒸し」のレシピ・作...


あさイチの人気レシピ動画

万能しらすソース

2021-04-06 (公開)

毎日のランチが簡単になる、万能しらすオイル!

【材料】

清潔な保存瓶、しらす、ニンニク、みりん、薄口しょうゆ、塩、こしょう、サラダ油、オリーブオイル

 

万能むね肉

2021-02-09 (公開)

家庭料理研究家の奥薗壽子さんが教えてくれたのは、片栗粉を使った胸肉をジューシーにするテクニック!

パサつきがちなむね肉の水分を片栗粉で閉じ込め、しっとり柔らかく食べられる、万能むね肉の作り方です。

【材料】

鶏むね肉、塩、オリーブオイル、片栗粉

 

チヂミ風冷凍ご飯お焼き

2021-02-01 (公開)

冷凍ご飯を活かした、チヂミ風のおやきです。調理の使うので、熱々ではなく6割程度に解凍するのがポイント。

使う野菜は、家にあるものでなんでもOK!

【材料】

冷凍ご飯、小ネギ、さくらえび、かつお節、片栗粉、水、ごま油、しょうゆ、砂糖、酢、白すりごま

 

ガリごぼう

2021-01-13 (公開)

行列ができる天丼店「金子半之助」の人気メニューの再現レシピです。

【材料】

ごぼう、市販のガリ、ごま、薄口しょうゆ、みりん、砂糖、刻み昆布

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/3/18)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、和田正人 他

あさイチ人気記事一覧





レシピカテゴリの最新記事