2021年3月17日のフジテレビ系『ノンストップ』～検索！きょうのおしゃレシピ～で放送された、「菜の花とニンニクの芽の肉巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。人気料理動画サイト「クラシル」で話題の、旬の菜の花を使ったぜいたく豚肉巻きです。
菜の花とニンニクの芽の肉巻きのレシピ
材料【2人分】 ※1人分 約452kcal
| 菜の花 | 6本(100g) | ニンニクの芽 | 70g | 豚バラ薄切り肉 | 150g(6枚) | 塩 | 少々 | 黒こしょう | 少々 | バター | 15g |
| しょうゆ | 大さじ2 | みりん | 大さじ2 | 酒 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- ニンニクの芽は菜の花の長さに合わせて切る。
- 豚バラ肉をまな板に広げて塩、黒こしょうをふる。
- 豚肉に菜の花、ニンニクの芽を1/6量ずつ乗せ、らせん状に巻く。
- 中火で熱したフライパンに、バターを入れて溶かし、（３）の巻き終わりを下にして並べる。
- 5分ほど転がしながら焼き、全体に焼き色をつける。
- 豚肉に火が通ったら、＜Ａ＞を加えて、全体に味がになじむよう煮絡める。
- 火を止め、レモン汁を加えて全体に味をなじませる。
- 3等分に切り、器に盛り付ける。残ったタレをかけたら、完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2021/3/18）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
