【男子ごはん】ポークリブサンドのレシピ。夏の絶品サンドイッチ(8月8日)

【男子ごはん】ポークリブサンドのレシピ。夏の絶品サンドイッチ(8月8日)


男子ごはんポークリブサンド

2021年8月8日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「ポークリブサンド」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは夏に食べたい絶品サンドイッチ3品!

BBQソースが食欲を刺激するガッツリ系のサンドイッチです。

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ポークリブサンドのレシピ

材料【2人分】
コッペパン2個
豚ひき肉300g
ジャガイモ1個(150g)
薄力粉小さじ2
バター適量
適量
<A>
パプリカパウダー小さじ1
小さじ1/3
黒コショウ小さじ1/2
<B>
ケチャップ大さじ4
中農ソース大さじ1.5
はちみつ小さじ1
ナツメグ小さじ1/2

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作り方【調理時間:15分】
  1. BBQソースを作る。小鍋に<B>を合わせて中火にかける。ひと煮させたら、火を止める。
  2. 豚ひき肉をボウルに入れ、<A>を加えてよく混ぜる。半分に分けてコッペパンの大きさに合わせて細長くまとめる。
  3. ハッシュドポテトを作る。じゃがいもは千切りにして、薄力粉を加えて混ぜる。
    できるだけ細めに切った方がつながりが良くなります。
  4. フッ素加工の卵焼き器を熱し、バター(10g)を溶かす。(3)を入れて広げ、ヘラで軽くおさえながら弱めの中火でじっくり焼く。焼き目がついたら返して、脇からバター(適量)を溶かして入れ、両面をこんがり焼いて取り出し、半分に切る。
  5. フライパンに(2)を並べて、フタをして中火にかける。焼き目がついたら返して、3分焼く。取り出してBBQソースにからめる。
  6. コッペパンは厚さを半分に切り、断面を上にしてトースターで2分ほど焼く。下になる方のパンの断面にバター(適量)を塗り、焼いたパテ、ハッシュドポテトを重ね、塩(少々)を振って、上になる方のパンで挟めば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

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もっと知りたい!という方は、ぜひ購入してみて下さいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2021/8/8)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

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