【あさイチ】カッテージチーズのケーキ&レモネードのレシピ。栃木県で話題の絶品牛乳デザート(3月8日)

【あさイチ】カッテージチーズのケーキ&レモネードのレシピ。栃木県で話題の絶品牛乳デザート(3月8日)


あさいちカッテージチーズのケーキ

2021年3月8日のNHK『あさイチ』~みんなでシェア旅~で放送された、「カッテージチーズのケーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。今日訪れたのは、魅力度ランキングで最下位となったことが話題の栃木県。ランキング結果を覆す沢山の魅力を披露してくれした!

栃木県の絶品牛乳デザート

カッテージチーズのケーキのレシピ


栃木県の牛乳料理コンクールチャンピオン、の宇都宮中央女子高校の梅木優月乃さんが教えてくれたのは、牛乳の美味しさを活かした簡単絶品スイーツです。
材料【4~5人分】
牛乳990㏄
レモン汁45㏄
3個
砂糖30g
<土台>
バター30g
牛乳10㏄
<トッピング>
薄力粉20g
バター20g
砂糖20g
シナモンパウダー少々
作り方【調理時間:45分】
  1. カッテージチーズを作る。牛乳を鍋に入れて火にかける。温まったらレモン汁を入れて混ぜ、沸騰直前に火を止める。
  2. 布巾を敷いたザルに移し、20分置いたら水分を絞る。
    ここで出た水分はホエーとなるので、レモネードで使用します。
  3. ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜる。カッテージチーズを加えて、均一になるまで混ぜる。
  4. 土台を作る。ビスケットをポリ袋に入れて砕き、バターと牛乳を加えて混ぜ、ケーキ型に敷き詰める。
  5. トッピングを作る。別のポリ袋に薄力粉、バター、砂糖、シナモンパウダーを入れて、そぼろ状になるまで混ぜる。
  6. (4)に(3)の生地を流し入れる。上から(5)をかける。
  7. 170度のオーブンで30分ほど焼いたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

自家製レモネード


栃木県の牛乳料理コンクールチャンピオン、宇都宮中央女子高校の梅木優月乃さんが教えてくれたのは、カッテージチーズを作った牛乳の残りで作る爽やかドリンクです。
材料【4人分】
ホエー700㏄
レモン汁60㏄
はちみつ大さじ4
作り方【調理時間:1分】
  1. 材料を全て混ぜ合わせたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/3/8)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、渡辺江里子(阿佐ヶ谷姉妹) 他

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