【男子ごはん】アボカドクリームココットのレシピ。栗原心平さんの絶品アボカド料理(3月7日)

【男子ごはん】アボカドクリームココットのレシピ。栗原心平さんの絶品アボカド料理(3月7日)


男子ごはんアボカド

2021年3月7日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「アボカドのクリームココット」の作り方をご紹介します。今日のテーマはアボカドをとことん楽しもう!料理研究家の栗原心平さん考案の意外なアボカド活用レシピです。

男子ごはんのアボカドクリームココットのレシピ


アボカドを生クリームで煮込んで、チーズをかけて焼いたグラタン風のココット。

加熱したアボカドのほっくりとろ~り食感がたまらない一品です。

材料【2人分】
アボカド1個
鶏もも肉(親子丼用)100g
マッシュルーム4個
ローズマリー1/2枝
にんにく1/2片
バター5g
生クリーム100㏄
ピザ用チーズ大さじ1
適量
黒コショウ適量

同日放送のアボカドのエスニックワカモレの作り方はこちら

同日放送のアボカドみそ豚ライスの作り方はこちら

作り方【調理時間:15分】
  1. アボカドは包丁で縦半分にぐるりと切込みを入れて半分に割り、種と皮を除いて2cm角に切る。
  2. マッシュルームは縦4等分に切る。
  3. にんにくはみじん切りにする。
  4. 鶏肉は塩(小さじ1/3)をふって下味をつける。
  5. フライパンを熱してバターを溶かし、鶏肉を入れて強めの中火で炒める。
  6. 肉の色が変わったらニンニク、ローズマリー、マッシュルームを加えて炒め、油が回ったら生クリームを加えてひと煮する。
  7. アボカドを加えてざっと煮る。
  8. とろみがついたら味を見て、薄ければ塩、黒コショウで調える。
  9. 耐熱容器(ココット)に移し、ピザ用チーズを散らす。
  10. トースターでこんがりと焼き目がつくまで3分ほど焼いたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のアボカドレシピはこちら↓↓↓
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栗原心平さんのプロフィール

栗原心平さんのプロフィール

料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

【栗原心平さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、男子ごはんで話題のアボガド料理についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2021/3/7)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】





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