【ヒルナンデス】印度カリー子さんのスパイスカレー&100均スパイスレシピまとめ。グレイビーで簡単アレンジ!(3月4日)

【ヒルナンデス】印度カリー子さんのスパイスカレー&100均スパイスレシピまとめ。グレイビーで簡単アレンジ!(3月4日)


ヒルナンデス印度カリー子さんのスパイスカレー

2021年3月4日の『ヒルナンデス!』で放送された、「グレイビー&本格スパイスカレー」の作り方をご紹介します。現役東大院生の印度カリー子さんが考案した、今夜すぐ作れる超簡単カレースパイス料理です。

100均で買える3種のスパイス「タ・ク・コ」を使って作る、本格スパイシーカレーの素「グレイビー」を使ったアレンジレシピ。これさえあれば冷蔵庫の残り物でいつでも本格的なインドカレーが作れます!

現役東大院生・印度カリー子さんの本格スパイスカレーレシピ

グレイビー

2020-09-10 (公開) / 2021-02-18 (更新)

スパイスカレーの素になる「グレイビー」のレシピです。

まとめて作っておけば、冷凍庫で1か月保存可能で、食べたいときに、すぐ美味しいスパイスカレーが作れます!

【材料】

生姜、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、トマト、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩

 

ブロッコリーのクミン炒め

2021-03-04 (公開)

ごま油で香ばしく焼いたブロッコリーをクミンで風味付けしました。

お箸が止まらなくなる一品です!

ヒルナンデスブロッコリーのクミン炒め

【材料】

ブロッコリー、塩、クミン、ごま油

 

クミン納豆

2021-03-04 (公開)

納豆とマヨネーズのコクの中に、クミンのアクセントが加わって、

納豆の印象を劇的に変身させた簡単副菜メニューです!

ヒルナンデスクミン納豆

【材料】

納豆、マヨネーズ、クミン

 

豚バラブロッコリーカレー

2021-03-04 (公開)

豚バラ肉を冷凍ブロッコリーをそのまま使って、たった5分でできる簡単スパイスカレー!

隠し味に入れるマヨネーズは、ブロッコリーに欠かせない調味料!全体のバランスを整えてくれます。

ヒルナンデスカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、豚バラ肉、冷凍ブロッコリー、マヨネーズ

 

パクチーバーグカレー

2021-03-04 (公開)

パクチー大好きという飯田圭織さんのリクエストで作ったのは、パクチーをたっぷり使ったハンバーグカレー!
 
スパイスカレーに使えば、パクチーが苦手な人でも食べられる新感覚のカレーです。

パクチーはβカロテンが豊富で、美容効果が期待されるだけではなく、免疫力も高めることが期待できます。

ヒルナンデスカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、パクチー、合挽き肉、パン粉、にんにく、こしょう、グレイビー、水、牛乳

 

塩辛と白菜のターメリック和え

2021-03-04 (公開)

北海道の定番おかずイカの塩辛を使った、絶品スパイスおつまみ。
 
風味がよくなるターメリックを使って、塩揉みした白菜と塩辛を和えただけの簡単おつまみの作り方です。

ヒルナンデス白菜ターメリック和え

【材料】

白菜、塩、イカの塩辛、バター、にんにく、ターメリック

 

サバ缶エスニック風カレー

2021-03-04 (公開)

エスニックが好きだけど自宅ではなかなか難しいという、飯田さんのリクエストに応えて作ったのは、ココナッツミルクとサバ缶を使った簡単エスニックカレー!
 
ココナッツミルクの脂肪は、エネルギーになりやすく脂肪燃焼効果が期待できます。DHA豊富で栄養満点なサバ缶は旨味も豊富、食べて元気になれるカレーレシピです!

ヒルナンデスサバ缶カレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、サバの水煮缶、ココナッツミルク、レモン果汁、砂糖

 


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レンジでとろとろオニオンスープ

2021-03-08 (公開)

電子レンジに薄切り玉ねぎやバター、コンソメ、ニンニクなどを入れてチンするだけ!

とってもお手軽で栄養満点のスープです。朝食にもオススメ!

【材料】

玉ねぎ、水、酒、バター、顆粒コンソメ、しょうゆ、おろしニンニク、粉チーズ、粗びき黒コショウ

 

フライド大根

2021-02-08 (公開)

ポテトよりも美味しいと大絶賛!からりと揚げたフライド大根。

1人前で糖質9.1g、カロリー73kcalのヘルシーおつまみメニューです。

【材料】

大根、顆粒コンソメ、片栗粉、揚げ油

 

大根グラタン

2021-02-08 (公開)

マカロニやポテトの代わりに大根を使った、太らない魔法のグラタン!

さらに、ホワイトソースの代わりに、低糖質なマヨネーズを使って超簡単!

1人前で糖質4.4g、カロリー183kcal!簡単&ヘルシーなのに味も抜群、まさに魔法のグラタンの作り方です。

【材料】

大根、マヨネーズ、白だし、ピザ用チーズ

 

ペッパーバターハニー餅

2021-01-04 (公開) / 2021-01-05 (更新)

リュウジさんが教えてくれたお餅アレンジレシピは、おやつに最適のデザート系お餅!
 
バター、こしょう、はちみつで、まるでカフェで出てくるようなもちもちスイーツに!はちみつと黒コショウが抜群の相性、超簡単なのに笑顔が止まらなくなるメニューの作り方です。

【材料】

切り餅、バター、はちみつ、塩、黒コショウ

 

印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール紹介

印度カリー子さんのプロフィール

印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。現在は東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究中
公式ブログ
公式Twitter

【印度カリー子さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はヒルナンデス!の人気企画、印度カリー子さんのカレーアレンジレシピについてご紹介しました。

スパイスカレーの素となる「グレイビー」は本当に万能です!

スパイスも100円ショップやスーパーで手に入りますし、一度買うと結構持つので、カレー好きな方なら、ぜひ試してみて下さいね。


ヒルナンデス!(2021/3/4)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、富田望生、印度カレー子、菊池風磨(Sexy Zone) 他

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