【家事ヤロウ】極うまトマトつけ麺のレシピ。城咲仁さんの簡単料理 3月3日

【家事ヤロウ】極うまトマトつけ麺のレシピ。城咲仁さんの簡単料理 3月3日


家事やろうトマトつけ麵

2021年3月3日の『家事ヤロウ!!!』~復活!料理芸能人スター誕生オーディション~で放送された、「極うまトマトつけ麺」のレシピ・作り方をご紹介します。元ホストで料理上手なタレント、城崎仁さんが考案した簡単&絶品麺レシピ。つけダレにはトマトジュースを使うことで手軽に作ることができますよ。

極うまトマトつけ麺のレシピ

材料【2人分】
豚肉(しゃぶしゃぶ用ロース)200g
ちぢれ麺3玉
<トマトダレ>
トマトジュース300cc
ゴマダレ大さじ3
しょうゆ小さじ2
おろしにんにく小さじ1.5
<マリネ>
大さじ1
塩昆布10g
サラダ油大さじ1
きゅうり1本
ミニトマト6個
<ポーチドエッグ>
たまご2個
大さじ2.5

同日放送のたまご料理レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:15分】
  1. トマトダレを作る。ボウルにトマトジュース、ごまダレ、しょうゆ、おろしニンニクを入れてよく混ぜる。冷蔵庫で冷やしておく。
  2. マリネを作る。フリーザーバッグに塩昆布と酢を入れて軽く揉み、サラダ油を加えてよく乳化させる。
  3. キュウリのヘタを取りピーラーで4ヶ所ほど縦に皮を剥く。割り箸をまな板に置き、キュウリを挟む。斜め30度に細かく切れ込みを入れ180度ひっくり返し、同様に切れ込みを入れて蛇腹きゅうりが完成。食べやすい大きさに切る
  4. ヘタをとったミニトマトに包丁で十字に切れ目を入れる。お湯で2~30秒サッと茹でて冷水につけ薄皮をむく。
  5. ミニトマトの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、マリネ液にきゅうりと一緒に漬け込み冷蔵庫で冷やしておく。
  6. 簡単ポーチドエッグを作る。小さい耐熱容器に水、生卵を入れ、黄身につまようじで1箇所、穴をあける。同じ手順でもう一つ作りラップをせずに電子レンジで50〜65秒温める。
    1つの場合は40秒。
  7. しゃぶ用肉ロースを湯通して冷水で冷やしたあと水気を切り、食べやすいサイズに切る。
  8. 豚肉を茹でたお湯のアクを除き、中華麺を茹でる。
  9. 麺がゆであがったら氷水でしめ、水気を切って盛り付ける。
  10. 冷やしておいたマリネ、ポーチドエッグ、豚しゃぶを盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


家事ヤロウ!!!(2021/3/3)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる6:45~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、 他





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