
2021年3月3日の『家事ヤロウ!!!』で放送された、「あんかけオムライス」のレシピをご紹介します。ホテルニューオータニの統括料理長が教える激うま卵料理の作り方です。
今日の家事ヤロウは”卵愛”王座決定戦!一流ホテルのシェフや、養鶏家、卵卸業者など、卵を愛するプロたちが教えてくれた超簡単な卵料理に、バカリズムさん、カズレーザーさん、中丸さんも大興奮です!
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ホテルニューオータニ直伝のあんかけオムライスのレシピ
ホテルニューオータニの統括料理長 太田高広シェフが教えてくれたのは、家事初心者にぜひ食べてほしいというあんかけオムライス!
優しい和風テイストの餡をかけていただく、フワトロの絶品オムライスの作り方です。
卵 | 2個 | ご飯 | 200g | しょうゆ | 大さじ1 | 砂糖 | 濃さj委1 | 塩・黒コショウ | 少々 | カレー粉 | 2g | サラダ油 | 大さじ1 |
水 | 200㏄ | しょうゆ | 大さじ1 | みりん | 大さじ1 | 酒 | 大さじ1 | 顆粒だし | 10g | 片栗粉 | 10g |
ねぎ | 適量 |
- あんを作る。小鍋に水、しょうゆ、酒、みりん、顆粒だし、片栗粉を入れて、弱火で混ぜながら温める。沸騰し、とろみがついたら、火を止める。
- 卵は卵黄と卵白に分け、白身だけをご飯に加えて混ぜる。先に白身とご飯を混ぜることで米粒が一つ一つコーティングされ、味がまろやかになります。
- ふんわりと泡立ったら、卵黄、しょうゆ、砂糖、塩、黒コショウ、カレー粉を入れて混ぜる。
- フライパンを強火にかけて、白い煙が出て熱々になったら火を止める。サラダ油を入れ、(2)を流し入れ、ゴムベラで軽く混ぜる。余熱だけ火を入れることで、表面だけが固まり、中がふんわりと仕上がります。
- フライパンを傾けて楕円形に整え、お皿に滑らせるように移す。
- あんをたっぷりかけ、ネギを散らせば完成です。
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↓↓↓同日放送の卵愛王座決定戦で紹介されたレシピ↓↓↓
家事ヤロウ人気レシピ動画
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バスクチーズケーキトースト
2020-02-19 (公開) / 2020-06-25 (更新)
SNSで大反響を呼んだ話題のバスクチーズケーキ風トーストです。食パンを器に使うことで、整形が難しいバスクチーズケーキを簡単に作ることができるレシピです。トースターで手軽に作れるのも、嬉しいポイント!
実際に食べてみたら…周りはサクサクのトースト、中身はしっとりフワフワのチーズケーキでとっても美味しかったです。子供たちと楽しみながら作るのも良し、朝食にも良し!またリピートしたいと思います。
【材料】
4枚切り食パン、クリームチーズ、砂糖、生クリーム、卵
罪深チーズケーキ
2020-05-13 (公開) / 2020-06-03 (更新)
2019年11月20日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された背徳飯レシピ「罪深いチーズケーキ」の作り方をご紹介します。背徳(はいとく)グルメとはSNSやネットで話題となっているレシピで、コンビニで買える身近な食材で手軽に作れるのに一度食べたら止まらない絶品料理です。
【材料】
北海道チーズ蒸しケーキ、有塩バター、メイプルシロップ
海苔とベーコンの炊き込みご飯
2019-10-30 (公開) / 2020-09-18 (更新)
2019年10月30日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』で放送された「海苔とベーコンの炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。ご飯に巻くだけでなく、様々な料理にアレンジできる海苔の意外な使い方とは?必見です!
【材料】
米、角切りベーコン、焼きのり、酒、白だし、しょうゆ、コンソメ、バター
缶詰丸ごとみかんゼリー
2020-05-13 (公開) / 2020-05-14 (更新)
みかんの缶詰をそのままゼリーに!もちろん、みかんじゃなくても桃やパインでも作れます♪
実際に作ってみたら…缶から取り出すのに、ちょっと手間取りました。竹串で剥がしただけでは取り出せず、缶の底をバッサリ切りました。キレイに取りだしたいなら、その方が断然早いです。また、現在ゼラチンが入手しにくい状況が続いているようです。粉寒天で代用するやり方も書いていますので、ぜひ参考にしてください。
【材料】
みかん缶詰、粉ゼラチン
究極のもりそば
2021-04-20 (公開)
蕎麦通のDEENボーカル池森さんが教えてくれたのは、こだわりの十割蕎麦を丁寧にゆで、薬味にもこだわり、甘口、辛口、2種類のめんつゆでいただく「究極」の盛り蕎麦の楽しみ方です。
【材料】
十割そば、長ねぎ、にんべんつゆの素、ミネラルウォーター、ストレートの甘口つゆ、ぼたごしょう、柚子胡椒
冷やしトマトバジルそば
2021-04-20 (公開)
乾麺そば大好きのDEENボーカル池森さんが教えてくれたのは、自家製トマトそばつゆを使った洋風そば!
【材料】
蕎麦通の更科八割、トマト、オリーブオイル、めんつゆ、薄口めんつゆ、チューブニンニク、乾燥バジル、ドライレモン、ポテトチップス
内藤アナの簡単チキンカレー
2021-04-20 (公開)
カレー大好き元NHKアナウンサーの内藤裕子さんが教えてくれたのは、カレー粉からつくるスパイスカレー!
カレー粉をしっかり炒めて、香りを引き立たせた絶品カレーの作り方です。
【材料】
たまねぎ、にんにく、ショウガ、サラダ油、塩、カレー粉、水、トマト、シナモンスティック、生クリーム、黒コショウ、粉チーズ、鶏もも肉
無限シャカシャカフライドポテト
2021-04-20 (公開)
七味唐辛子とオニオンスープの素で作った、家事ヤロウオリジナルのシャカシャカパウダーを使ったシャカシャカポテト!
溶けたバニラアイスを染み込ませると、さらに絶品の美味しさに!
【材料】
北海道産ジャガイモのフライドポテト、七味唐辛子、オニオンスープの素、バニラアイス
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、家事ヤロウ!!!たまご料理決定戦で話題の絶品卵レシピについてまとめてみました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
家事ヤロウ!!!(2021/3/3)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる6:45~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、 他
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