【あさイチ】チーズのオイル漬けのレシピ。お手頃チーズの活用術!3月2日【クイズとくもり】

【あさイチ】チーズのオイル漬けのレシピ。お手頃チーズの活用術!3月2日【クイズとくもり】


あさイチチーズオイル漬け

2021年3月2日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送された、「ブロックチーズのオイル漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは実は使える!「お手頃チーズ」で料理がおいしく♪

チーズのオイル漬けのレシピ


都内でチーズ教室を開くチーズのプロの梶田泉さんが教えてくれたのは、お手軽チーズのオリーブオイル漬け!
 
お手軽なチーズがまるで高級なチーズのようになります。サラダにそのまま使ったり、パスタやアヒージョにアレンジできます。
材料【作りやすい分量】
ブロックチーズ(プロセスチーズ)5個(それぞれの味で5個ずつ使用)
<ペペロンチーノ味>
粒コショウ小さじ1/2
赤唐辛子1本(輪切り)
にんにく1片(潰す)
オリーブオイル適量
<オレンジ漬け>
オリーブオイル適量
オレンジスライス3ミリの輪切り×3~4枚
<ネギしょうゆ漬け>
なたね油適量
刻みネギ10g
すりおろしショウガ2g
しょうゆ小さじ1/2
<ハーブ漬け>
オリーブオイル適量
タイムやローズマリー各2~3本

同日放送のお手頃チーズレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:5分】
  1. ブロックチーズを食べやすく切り、保存瓶に入れる。
  2. ペペロンチーノ味にする場合、粒コショウ、赤唐辛子、ニンニクを加えて、ひたひたになるまでオリーブオイルを注ぐ。
  3. オレンジ漬けにする場合、皮ごと輪切りのオレンジスライスを加えてから、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
  4. ネギしょうゆ漬けにする場合、刻みネギ、生姜、しょうゆを入れ、なたね油をひたひたになるまで注ぐ。
  5. ハーブ漬けにする場合、ハーブを入れてオリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
  6. 冷蔵庫で3日ほど置いたら、食べ頃です。
    冷蔵庫で1か月ほど保存可能です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送のお手頃チーズレシピ一覧はこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/3/2)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、副島淳 村上真吾 井原裕子 他

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