Name: 【あさイチ】チーズのオイル漬けのレシピ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: ブロックチーズ（プロセスチーズ） 5個（それぞれの味で5個ずつ使用）; 粒コショウ 小さじ1/2; 赤唐辛子 1本（輪切り）; にんにく 1片（潰す）; オリーブオイル 適量; オリーブオイル 適量; オレンジスライス ３ミリの輪切り×３～４枚; なたね油 適量; 刻みネギ １０g; すりおろしショウガ ２g; しょうゆ 小さじ1/2; オリーブオイル 適量; タイムやローズマリー 各２～３本

2021年3月2日のNHK『あさイチ』～クイズとくもり～で放送された、「ブロックチーズのオイル漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは実は使える！「お手頃チーズ」で料理がおいしく♪

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1. チーズのオイル漬けのレシピ
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チーズのオイル漬けのレシピ

都内でチーズ教室を開くチーズのプロの梶田泉さんが教えてくれたのは、お手軽チーズのオリーブオイル漬け！
　
お手軽なチーズがまるで高級なチーズのようになります。サラダにそのまま使ったり、パスタやアヒージョにアレンジできます。

材料【作りやすい分量】

ブロックチーズ（プロセスチーズ）

5個（それぞれの味で5個ずつ使用）

＜ペペロンチーノ味＞
粒コショウ	小さじ1/2
赤唐辛子	1本（輪切り）
にんにく	1片（潰す）
オリーブオイル	適量

＜オレンジ漬け＞
オリーブオイル	適量
オレンジスライス	３ミリの輪切り×３～４枚

＜ネギしょうゆ漬け＞
なたね油	適量
刻みネギ	１０g
すりおろしショウガ	２g
しょうゆ	小さじ1/2

＜ハーブ漬け＞
オリーブオイル	適量
タイムやローズマリー	各２～３本

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作り方【調理時間：5分】

ブロックチーズを食べやすく切り、保存瓶に入れる。
ペペロンチーノ味にする場合、粒コショウ、赤唐辛子、ニンニクを加えて、ひたひたになるまでオリーブオイルを注ぐ。
オレンジ漬けにする場合、皮ごと輪切りのオレンジスライスを加えてから、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
ネギしょうゆ漬けにする場合、刻みネギ、生姜、しょうゆを入れ、なたね油をひたひたになるまで注ぐ。
ハーブ漬けにする場合、ハーブを入れてオリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
冷蔵庫で3日ほど置いたら、食べ頃です。
冷蔵庫で1か月ほど保存可能です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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【あさイチ】お手頃チーズ料理レシピまとめ。粉チーズやスライスチーズの活用術！3月2日【クイズとくもり】

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また、あずきのちょうど2倍の量の水で煮ることで、余分な煮汁が残らず、ポリフェノールを逃がさずに全部食べることができます。

【材料】

あずき、水

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