【あさイチ】ミートソースのフリッタータのレシピ。名店の絶品ミートソースの作り方( 3月1日)

【あさイチ】ミートソースのフリッタータのレシピ。名店の絶品ミートソースの作り方( 3月1日)


あさイチミートソースのフリッタータ

2021年3月1日のNHK『あさイチ』で放送された、「ミートソースのフリッタータ」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは教えて名店さん“極上ミートソース”おうちで作れる世界一レシピ!

ミートソースのフリッタータのレシピ


銀座の老舗イタリアンが教えてくれたのは、スパゲティごとオムレツのように卵でとじた、イタリアの家庭料理フリッタータ!
材料【1人分】
ミートソース1人分(市販のものでOK)
1個
パルメザンチーズ適量
スパゲティ1人分

同日放送のミートソースのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルにミートソース、卵、パルメザンチーズを入れる。
  2. パスタを少し固めに茹でて(1)に加え、よく混ぜる。
  3. 油をひいたフライパンに流し入れて、中火で1分ほど焼く。
  4. フライパンから滑らせるように、半分に折りながらお皿に盛り付けたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送のミートソースのレシピ一覧はこちら↓↓↓
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極上ミートソースのパスタ

2021-01-08 (公開) / 2021-03-01 (更新)

伝説の家政婦志麻さんが教えてくれたのは、ちょっとした一工夫で感激の美味しさになるミートソース!
 
パスタはバターに絡め、ひき肉を別のフライパンで混ぜないように炒めることで、旨味を逃がさないようにしあげた絶品ミートソースの作り方です。

【材料】

玉ねぎ、にんじん、オリーブオイル、塩、カットトマト缶、コンソメ、ローリエ、にんにく、合いびき肉、ケチャップ、こしょう、パスタ、バター、ミートソース、とろけるチーズ、ほうれん草、カボチャ、スライス餅

 

アスパラの塩ミートソースパスタ

2020-04-14 (公開) / 2021-03-01 (更新)

人気和食店「賛否両論」の笠原将弘シェフが考案した、和風のミートソース。

刻んだアスパラと玉ねぎ、鶏ひき肉をマヨネーズで炒めたミートソースを、カルボナーラ風のソースで和えたパスタにたっぷり乗せた一品です。

実際に食べてみたら…初めて食べた味ですが、クリーミーなパスタにさっぱりしたミートソースの相性抜群!とても美味しかったです。

【材料】

グリーンアスパラ、鶏ひき肉、玉ねぎ、マヨネーズ、粗びき黒コショウ、酒、みりん、塩、卵黄、牛乳、粉チーズ、スパゲティ

 

平野レミ流レミートソース

2019-09-24 (公開) / 2021-03-01 (更新)

料理愛好家の平野レミさんが考案した、絶品ミートソースパスタです。

煮込む時間はわずか10分!だけどじっくり煮込んだような濃厚なコクが生まれる、まるでお店で食べるようなミートソースです。

実際に使ってみたら…今まで使ったことのない切れ味に、びっくりしました。野菜も肉もスッと切れます。特にトマトを切った時に感動!皮がないかのように切れました。ただし、あまりに慣れない切れ味のため、初回に手を少々切ってしまいました。これは気をつけないといけない点ですね…。

【材料】

合いびき肉、たまねぎ、完熟トマト、にんにく、オリーブ油、赤ワイン、砂糖、こしょう、スパゲッティ、粉チーズ、パセリ、塩小さじ、ウスターソース、ローリエ

 

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/3/1)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、三戸なつめ 他

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