
2021年2月28日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「鶏団子の大根そば」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは作り置きできる便利おかず!料理研究家の栗原心平さん考案の、鶏の肉団子を使ったアレンジレシピです。
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鶏団子の大根そばのレシピ
大根をピーラーで麺状にしてそばのように楽しむアイデアレシピです。
鶏団子と一緒に、野菜がたくさん食べられるヘルシーな一品。お昼ご飯にピッタリ!
材料【2人分】
鶏の肉団子 | 3個 | 鶏の肉団子の煮汁(にこごり) | 大さじ3 | 大根 | 1/4本(皮をむく) | 柚子 | 適量 | 姫三つ葉 | 適量 | かつおだし | 200㏄ | 塩 | 適量 |
作り方【調理時間:15分】
- 小鍋に鶏の肉団子、煮汁、かつおだしを合わせて中火にかける。温まったら、塩で味を調える。
- 沸騰したら大根をピーラーで薄切りにしながら加え、2~3分煮る。
- 器によそい、ゆずの皮、姫三つ葉を飾れば完成です。
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男子ごはんのレシピ本
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栗原心平さんのプロフィール
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
男子ごはん(2021/2/28)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他
【男子ごはんの本】
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