【ジョブチューン】タラのドレッシング炒めのレシピ。菰田シェフの旬食材かけ算アレンジ料理バトル!(2月27日)

【ジョブチューン】タラのドレッシング炒めのレシピ。菰田シェフの旬食材かけ算アレンジ料理バトル!(2月27日)


タラのドレッシング炒め

2021年2月27日のTBS系『ジョブチューン』で放送された、4000 Chinese Restaurant菰田欣也シェフの「タラのドレッシング炒め」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは一流料理人の旬食材かけ算アレンジ料理バトル!家庭にある食材と組み合わせて、プロの味に大変身!

菰田シェフのタラのドレッシング炒めのレシピ


中華の菰田シェフが教えてくれたのは、タラと春雨を、焼き肉のタレとサウザンアイランドドレッシングで炒めるだけの簡単メニュー!
材料【2人分】
タラ2切れ(約130g)
春雨50g
300㏄
サウザンアイランドドレッシング大さじ2
焼き肉のタレ大さじ5
<トッピング>
七味唐辛子

同日放送のタラ&大根アレンジバトルのレシピ一覧を見る

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作り方【調理時間:15分】
  1. タラをひと口サイズに切る。
  2. 春雨は水(分量外)で戻して、4cm長さに切る。
  3. フライパンに水を入れて沸かし、春雨とタラを加えて煮詰める。
  4. 焼き肉のたれを回しかけて軽く混ぜ、1分ほど煮こむ。
  5. 水分がなくなってきてトロッとしてきたら、サウザンアイランドドレッシングを加えてさらに煮込む。
  6. お皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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【ジョブチューン】タラ&大根のかけ算レシピバトル!超一流料理人の旬食材アレンジレシピ優勝は?(2月27日)
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菰田欣也シェフのプロフィールとお店情報

菰田欣也シェフは東京南青山をはじめとする四川火鍋専門店「4000 Chinese Restaurant」のオーナーシェフ。

お店では営養薬膳師である菰田シェフががこだわりに拘った麻辣豆板醤スープと、生薬をブレンドした肉骨茶スープで頂く「四川火鍋」を楽しめます。


            
            4000 Chinese Restaurant
            
            
          )~イメージ画像1~
料理人 菰田欣也の中国四川料理のレストラン ■予算(夜):¥20,000~¥29,999
日本各地に足を運んで生産者の方々の苦労や思いの詰まった食材
豊洲市場で仲卸さんの目利きで集めた旬の食材(魚介.海老.野菜)を
足を運び目で見て仕入れた食材を大事にし美味しさを追求した料理をお出しするレストランを目指します。

大切な人とゆっくりおしゃべりを楽しんでいただけるよう
お客様お1人お1人に
心からの“おもてなし”と喜びをー
店名 4000 Chinese Restaurant
住所 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F
アクセス 渋谷駅宮益坂口51番バスー南青山7丁目下車徒歩3分
道順南青山7丁目バス停下車-
地下歩道橋を渡り、左側の階段から地上へ-
そのままの進行方向へ真っすぐ進み、すぐに右へ曲がる-
そのまま50m程進んだビルの1階です。 広尾駅から828m
食べログ 4.19

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2021/2/27)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、田中みな実、土田晃之、ギャル曽根、堀田 茜 他

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