Name: 【ごごナマ】いちごマフィンのレシピ。ムラヨシマサユキさん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分※直径７cmマフィン型６個分
Cuisine: 洋食
Ingredients: いちご 150g; バター（無塩） 80g※常温に戻す; 砂糖 60g; 塩 ひとつまみ; 卵 1個※常温に戻す; アーモンドパウダー 10g（なければ薄力粉でＯＫ）; 牛乳 大さじ1; 薄力粉 100g; ベーキングパウダー 小さじ1; チョコペン（白） 1個

2021年2月24日のNHK『ごごナマ』～知っトク！らいふ～で放送された、「ふわふわ！いちごマフィン」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは菓子・料理研究家のムラヨシマサユキさん。旬のイチゴを使った絶品スイーツのレシピです。

ムラヨシマサユキさんの人気レシピ記事

⇒ ムラヨシマサユキさんの人気レシピ一覧

1. ムラヨシマサユキさんのふわふわいちごマフィンのレシピ
2. ムラヨシマサユキさんの人気レシピ動画
3. ムラヨシマサユキさんのプロフィール

ムラヨシマサユキさんのふわふわいちごマフィンのレシピ

材料【2人分※直径７cmマフィン型６個分】

いちご	150g
バター（無塩）	80g※常温に戻す
砂糖	60g
塩	ひとつまみ
卵	1個※常温に戻す
アーモンドパウダー	10g（なければ薄力粉でＯＫ）
牛乳	大さじ1

＜Ａ＞
薄力粉	100g
ベーキングパウダー	小さじ1

＜デコレーション＞
チョコペン（白）	1個

⇒同日放送のいちごゼリーのレシピを見る

作り方【調理時間：15分】

型にマフィンカップを敷いておく。
＜Ａ＞は合わせて、ザルで振るっておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。
いちごは縦に十字に４等分（約3cm大）にカットし、飾り用に18かけ取り置く。残りは1.5cm角に切っておく。
ボウルにバター、砂糖、塩を入れて、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。さらに卵を入れてよく混ぜ合わせる。
ゴムベラに持ち替えて、アーモンドパウダー、ふるった＜Ａ＞を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
牛乳を入れ、汁っぽさがが見えなくなるまで混ぜ合わせる。
準備した型に、生地を大さじ１ずつすくって入れ、角切りにしたいちごを6等分して入れる。その上から残りの生地を6等分して入れて、飾り用のいちごを3かけずつ乗せる。
180℃に予熱したオーブンで20〜22分間焼く。
竹串を生地にさして、生の生地がついてこなければ焼き上がり。
焼きあがったら網に取り出して粗熱を取る。
焼き立ては生地が柔らかいので型ごと少し冷まし、落ち着いたら型からマフィンを取り出します。
鍋にぬるま湯を用意し、チョコペンを浸して、中のチョコレート柔らかくする。口を切り、マフィンの表面に線状にチョコレートを垂らす。1分間ほど置いて、触れるくらい乾いたら出来上がり。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。