2021年2月24日のフジテレビ系『ノンストップ』～検索！きょうのおしゃレシピ～で放送された、「チーズリゾットロールキャベツ」のレシピ・作り方をご紹介します。トロリとしたリゾットがキャベツの中に入った新感覚のロールキャベツ。人気料理動画サイト「クラシル」で話題の、旬の「キャベツ」を使った簡単＆激うま料理です。
チーズリゾットロールキャベツのレシピ
材料【2人分】
| キャベツ | 4枚 (200g) | ベーコン(ブロック) | 60g | ミニトマト | 4個 | 白ワイン | 50cc | スパゲティ | 1本 |
| 牛乳 | 50cc | ごはん | 150g | 塩 | ふたつまみ | 黒こしょう | ひとつまみ |
| ピザ用チーズ | 50g | 粉チーズ | 大さじ1 |
| 水 | 200cc | コンソメ顆粒 | 大さじ1 |
作り方【調理時間：20分】
- スパゲティは4等分に折る。
- キャベツは芯を切り落とし、みじん切りにする。 葉は耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで3分程加熱する。そのまま、粗熱を取る。
- ミニトマトはヘタを取り除き、4等分に切る。
- ベーコンは2cm角に切る。
- 中火で熱したフライパンにベーコンを入れて、3分ほど炒める。白ワインを加えさらに2分ほど、アルコール分が飛ぶまで炒める。
- 中火のまま＜Ａ＞、キャベツの芯を加える。ふつふつとしてきたら火を止め、＜Ｂ＞を入れて混ぜ、火から下ろして粗熱を取る。
- キャベツの葉にリゾットの1/4量と、ミニトマトの1/4量を乗せ、しっかり巻く。巻き終わりにスパゲティを差し込んで止める。
- 中火で熱したフライパンに＜Ｃ＞を入れ、ロールキャベツを並べる。
- 蓋をして10分ほど煮込み、全体に火が通ったら火から下ろす。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2021/2/24）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他
