【男子ごはん】豚ひき肉と豆腐の高菜スープのレシピ。国分太一さんの白いご飯に合う料理!2月14日

【男子ごはん】豚ひき肉と豆腐の高菜スープのレシピ。国分太一さんの白いご飯に合う料理!2月14日

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男子ごはん高菜のスープ

2021年2月14日のテレビ東京系『男子ごはん』で放送された、「豚ひき肉と豆腐の高菜スープ」の作り方をご紹介します。今日のテーマは白いご飯に合うシリーズ!白米が何杯でも食べられるガッツリ料理です。

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豚ひき肉と豆腐の高菜スープのレシピ


国分太一さんが本気で考案した、高菜の食感が楽しい、シンプルながら旨味しっかりのスープです。
材料【2人分】
豚ひき肉150g
高菜100g
豆腐(絹)1/2丁
長ねぎ1/2本
ごま油大さじ1
赤唐辛子1本分(小口切り)
600㏄
適量
<A>
大さじ2
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. 長ねぎは小口切りにする。
  2. 高菜はさっと洗い、水気を絞る。茎の部分は粗みじん切りにし、葉の部分は1cm幅に切る。
  3. 豆腐は角切りにする。
  4. 鍋を熱してごま油をひき、長ネギと唐辛子を入れて中火で炒める。
  5. 香りが出てきたらひき肉を加え、粗くほぐしながら炒める。
  6. 肉の色が変わったら水を加える。沸騰してきたら弱火にしてアクを取り、<A>、高菜、豆腐を加えて5~6分煮る。
  7. 味を見て足りなければ、塩を加える。
  8. 器に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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栗原心平さんのプロフィール

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料理家
料理家 栗原はるみの長男。 一児の父。 公式YOUTUBEチャンネル

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、男子ごはんで話題のレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


男子ごはん(2021/2/14)
放送局:テレビ東京
日曜11時25分~11時55分
出演者:国分太一、栗原心平、 他

【男子ごはんの本】





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