2021年2月13日のＴＢＳ系『ジョブチューン』～パスタソース超簡単アレンジバトル～で放送された、「ごはんですよカルボナーラ」のレシピ・作り方をご紹介します。市販のパスタソースにお手軽食材を掛け合わせ、500円以内で作るプロ直伝の激うまパスタ！レシピを考案したのは、アロマフレスカの原田慎次シェフです。
原田シェフのごはんですよ！カルボナーラのレシピ
14年連続ミシュランの原田シェフが教えてくれたのは、カルボナーラと相性抜群だというごはんですよで魚介の旨味を引き出した絶品パスタです。
| パスタ（1.4mm） | 100g | 青の洞窟カルボナーラ | 1袋 | スライスサラミ | 4枚 | オリーブオイル | 小さじ1 | ごはんですよ | 小さじ1 |
| お湯 | 塩 |
| ごはんですよ | 小さじ1 | レモンの皮 | 適量 |
⇒同日放送のパスタソース アレンジバトルのレシピと結果を見る
- 沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを入れて茹でる。ソースとからめる時間を考慮し、袋の表示より1分半短く茹で上げます。
- サラミを千切りにしフライパンに入れる、オリーブオイルをかけて、サラミがカリカリになるまで炒める。
- サラミを一度取り出して、同じフライパンでカルボナーラソースを弱火で温める。
- ごはんですよを加え、炒めたサラミを戻し入れる。
- 茹で上がったパスタを加えて、弱火で30秒ほど絡める。
- お皿に盛り付け、ごはんですよをトッピングし、レモンの皮を削ってかけたら完成です。
↓↓↓同日放送のパスタソース アレンジバトル・レシピと結果はこちら↓↓↓
原田慎次シェフのお店紹介
ヨーロピアン調の店内に、ゆったりとしたテーブル席を配置。ランチとディナー共に、モダンにアレンジしたイタリア料理をコースで提供する。
ジョブチューンの人気レシピ動画
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はジョブチューンで話題のパスタソースアレンジレシピについてご紹介しました。
そのまま食べても美味しいパスタソースですが、プロの手がちょっと入るだけで一気に高級感が出るものですね。
ぜひ参考にしてみてください。
ジョブチューン～アノ職業のヒミツぶっちゃけます!（2021/2/13）
放送局：ＴＢＳ系列
土曜20時00分から放送開始
出演者：ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)、バナナマン(設楽統・日村勇紀)、土田晃之、田中みな実、中山秀征、久間田琳加、髙橋ひかる、ティモンディ 他
