【ジョブチューン】たらこととろろの和風カルボナーラのレシピ。能田シェフのパスタソース激うまアレンジ 2月13日

【ジョブチューン】たらこととろろの和風カルボナーラのレシピ。能田シェフのパスタソース激うまアレンジ 2月13日


ジョブチューン和風カルボナーラ

2021年2月13日のTBS系『ジョブチューン』~パスタソース超簡単アレンジバトル~で放送された、「たらこととろろの和風カルボナーラ」のレシピ・作り方をご紹介します。市販のパスタソースにお手軽食材を掛け合わせ、500円以内で作るプロ直伝の激うまパスタ!レシピを考案したのは、銀座FAROの能田耕太郎シェフです。

能田シェフのたらこととろろの和風カルボナーラのレシピ


パスタの本場、イタリアでミシュランを獲得した能田シェフが教えてくれたのは、たらこソースととろろを合わせた和風カルボナーラ!
材料【1人分】
パスタ(1.5㎜)100g
キューピーあえるパスタソース(たらこ)1袋
味付けとろろ100g
ゆずこしょう小さじ1
<ゆで汁>
お湯
(塩少なめ)
<トッピング>
パスタソース付属の刻み海苔
ゆずこしょう

同日放送のパスタソース アレンジバトルのレシピと結果を見る

作り方【調理時間:15分】
  1. 沸騰したお湯に塩(少なめ)を入れ、パスタを入れて袋の表示より1分長めに茹でる。
    ソースの塩味が強いので、塩は少なめでゆでます。
  2. ボウルにパスタソース、味付けとろろを入れて、ゴムベラでよくかき混ぜる。ゆず胡椒を加え、さらに混ぜる。
  3. 茹で上がったパスタを加え、空気を含ませるようによく混ぜあわせる。
  4. お皿に盛り付け、刻み海苔をかける。柚子胡椒を添えたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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能田耕太郎シェフのお店紹介

驚きと楽しさに満ちたイノベーティブなイタリアンを。2018年秋、東京銀座資生堂ビル10階にオープン。エグゼクティブシェフは、イタリアで20年以上の経験を積み、現地でふたつのレストランに星をもたらしてきた能田耕太郎。

<店舗情報>
銀座FARO
〒104-0061 東京都中央区銀座8丁目8−3 資生堂

TEL : 03-3572-3911
定休日:日曜日、月曜日 祝日/夏季(8月中旬)年末年始

ジョブチューンの人気レシピ動画

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はジョブチューンで話題のパスタソースアレンジレシピについてご紹介しました。

そのまま食べても美味しいパスタソースですが、プロの手がちょっと入るだけで一気に高級感が出るものですね。

ぜひ参考にしてみてください。


ジョブチューン~アノ職業のヒミツぶっちゃけます!(2021/2/13)
放送局:TBS系列
土曜20時00分から放送開始
出演者:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健) バナナマン(設楽統・日村勇紀)・土田晃之、田中みな実、中山秀征、久間田琳加、髙橋ひかる、ティモンディ  他

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