【土曜は何する!?】簡単パエリアのレシピ。本多理恵子先生の魔法のお助けレシピ 2月13日

【土曜は何する!?】簡単パエリアのレシピ。本多理恵子先生の魔法のお助けレシピ 2月13日


土曜はなにするパエリア

2021年2月13日のフジテレビ系『土曜はナニする!?』~10分ティーチャー~で放送された、「簡単パエリア」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは「めんどくさいがなくなる明日ラクレシピ」の著者、本多理恵子先生。料理の面倒くさいを解消する魔法のお助けレシピです。

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簡単パエリアのレシピ


サフランの代わりにカレー粉を使い、風味と色をプラスしたパエリア。

あさりの旨味たっぷりのスープで炊き上げたお米は絶品!

材料【4人分】
あさり1パック
白ワイン60㏄
600㏄
コンソメキューブ2個
小さじ1/2
カレー粉小さじ1
オリーブオイル適量
にんにく1片(粗く刻む)
玉ねぎ1/2個(粗く刻む)
ベーコン2枚(粗く刻む)
400㏄(洗わずにそのまま使う)
エビ8尾
エリンギ4本
パプリカ(赤・黄)各1/4個
<トッピング>
パセリ適量
レモン適量(くし切り)

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作り方【調理時間:15分】
  1. 鍋にアサリと白ワインを入れて弱火にかけ、フタをして貝が開くまで蒸し茹でにする。
  2. スープを作る。あさりを取り出した煮汁に水、コンソメキューブ、塩、カレー粉を加え混ぜ合わせ、温めておく。
    サフランの代わりにカレー粉で味と色味をつけます。
  3. フライパンにオリーブオイルを引き、刻んだにんにく・玉ねぎ・ベーコンを炒める。
  4. 玉ねぎが透き通ったら米を加え、中火で3~4分炒める。
  5. 熱々のスープを(4)のフライパンに注ぎ、米の上にエビ、エリンギを並べる。
  6. フタをして中火で12分加熱する。
  7. あさりとパプリカを並べ、フタをしてさらに6分弱火で加熱する。
  8. 仕上げにパセリ、レモンをトッピングすれば完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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【土曜は何する!?】魔法のお助けレシピ4品まとめ。面倒くさいを解消!本多理恵子先生の簡単手抜き料理!2月13日
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本多理恵子先生のレシピ本

今回、土曜はナニする!?に登場した本多理恵子さんのレシピ本はこちらです。

もっと知りたい!と言う方は、ぜひ購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、土曜はナニする!?で話題、魔法のお助けレシピについてご紹介しました。

まだまだステイホームが続く日々、自炊をするのも飽きてきてしまいますよね。

手軽に美味しい料理が作れるお助けレシピは、かなり重宝できそうです。

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2021/2/13)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、 白石美帆 和牛 戸塚祥太(A.B.C-Z)生見愛瑠 伊沢拓司 斉藤慎二(ジャングルポケット) 木嶋真優 崎山つばさ 他





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