【土曜は何する!?】ほったらかしローストビーフのレシピ。本多理恵子先生の魔法のお助けレシピ 2月13日

【土曜は何する!?】ほったらかしローストビーフのレシピ。本多理恵子先生の魔法のお助けレシピ 2月13日


土曜はなにするローストビーフ

2021年2月13日のフジテレビ系『土曜はナニする!?』~10分ティーチャー~で放送された、「ほったらかしローストビーフ」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは「めんどくさいがなくなる明日ラクレシピ」の著者、本多理恵子先生。料理の面倒くさいを解消する魔法のお助けレシピです。

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ほったらかしローストビーフのレシピ


焼きつけた牛肉に、ウスターソースや醤油などの調味料を加えて軽く煮たら、あとはほったらかすだけ!

余熱で火を通すことで、しっとりジューシーに仕上がります。

簡単で極上のローストビーフを召し上がれ!

材料【2人分】
牛ももブロック肉300g(常温に戻す)
<下味>
砂糖小さじ1/2
小さじ1/2
粗びき黒コショウ適量
チューブニンニク小さじ1
<煮汁>
醤油40㏄
白ワイン40㏄
ウスターソース40㏄

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作り方【調理時間:45分】
  1. 牛肉に、砂糖・塩・黒コショウ・チューブニンニクをなじませ、30分置く。
  2. よく熱したフライパンで、お肉の全面に焼き色がつくまで焼く。
  3. 全体に焼き色がついたら<煮汁>を加え、肉を転がしながら5分ほど煮絡める。
    ウスターソースには甘みと辛みのスパイスが入っているので、お肉に合わせやすい味付けになります。
  4. 煮汁をなじませたら、火を止めてフタをし、30分おいておく。
    余熱で火を通すので、中はしっとりしあがります。
  5. 食べやすく切って、お皿に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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本多理恵子先生のレシピ本

今回、土曜はナニする!?に登場した本多理恵子さんのレシピ本はこちらです。

もっと知りたい!と言う方は、ぜひ購入してみてくださいね。

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、土曜はナニする!?で話題、魔法のお助けレシピについてご紹介しました。

まだまだステイホームが続く日々、自炊をするのも飽きてきてしまいますよね。

手軽に美味しい料理が作れるお助けレシピは、かなり重宝できそうです。

皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。


土曜はナニする!?(2021/2/13)
放送局:フジテレビ系列
毎週土曜日8:30 - 9:55
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)  宇賀なつみ、 白石美帆 和牛 戸塚祥太(A.B.C-Z)生見愛瑠 伊沢拓司 斉藤慎二(ジャングルポケット) 木嶋真優 崎山つばさ 他





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