2021年2月9日のNHK『あさイチ』～クイズとくもり～で放送された、「手羽先のレンジ香味蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。今日は肉の日にちなんで「鶏肉」をとことん味わう料理の特集です。
キウイに浸けることで手羽先のコラーゲン量が2倍になり、美容効果が高いレシピです。
あさイチ～みんな！ゴハンだよ～最新レシピ記事
- 酢飯いらずで超・簡単！お手軽のり巻き 【最新レシピ】
- ちゃんぽん風焼うどん 【超人気】
- そら豆ほたてご飯
- 新ごぼうたっぷり！ごぼう豚しゃぶサラダ／ごぼう鶏スープ
手羽先のレンジ香味蒸しのレシピ
料理研究家の脇雅世さんが教えてくれたのは、レンジだけで作る手羽先メニュー！
キウイを使って酵素を分解！コラーゲンを効率的に摂取できる絶品メニューです。
材料【2人分】
| 鶏手羽先 | 6本 | キウイ | 1個 | しめじ | 1パック |
| にんにく | 1片（みじん切り） | しょうが | 大さじ1/2（みじん切り） | ネギ | 1/4本（粗みじん切り） | 赤唐辛子 | 1本（小口切り） | 砂糖 | 大さじ1 | 塩 | 小さじ1/2 | こしょう | 少々 | しょうゆ | 大さじ1/2 | オイスターソース | 小さじ1強 | 片栗粉 | 大さじ1強 | ごま油 | 小さじ1 |
作り方【調理時間：15分】
- 手羽先は関節の部分から手先を切り落とし、縦半分に切る。
- 耐熱皿に手羽先を並べ、皮をむいたキウイをすりおろしてかける。
- 調味料をかけ、ラップを貼り付けるようにかけたら、20分置いて味をなじませる。
- ラップを外し、しめじを加えて混ぜる。
- 真ん中を空けてラップをかけ、ふんわりラップをかける。
- 電子レンジで4分加熱する。すぐに取り出さず、1分ほど余熱で火を通す。
- 取り出して全体をかき混ぜ、真ん中を空けてラップをし、さらに2分半加熱する。
- お皿に盛り付けたら、完成です。
↓↓↓同日放送の鶏肉レシピはこちら↓↓↓
2021年2月9日のNHK『あさイチ』～クイズとくもり～で放送された、「鶏肉料理」のレシピ・作り方をご紹介します。今日は肉の...
あさイチで話題のレシピ記事
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2021/2/9）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、 他
