2021年2月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された、「しらたきのフォー風」のレシピ・作り方をご紹介します。バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさんが教えてくれたのは、美味しくて大満足なのに低糖質＆低カロリー！ベトナムの麺フォーをしらたきで代用することで、カロリー大幅カット！罪悪感なしで食べられる絶品おかずの作り方です。

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1. リュウジさんのヘルシーしらたきフォー風のレシピ
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リュウジさんのヘルシーしらたきフォー風のレシピ

ベトナムの人気料理、フォーをヘルシーに再現！

究極のヘルシー食材「しらたき」を使った、簡単＆満足なランチメニューの作り方です。

1人前で糖質6g、カロリー319kcalのヘルシーメニューです。

材料【1人分】　※1人分約319kcal

水	250cc
鍋キューブ	1個
鶏モモ肉	1/2枚(125g)（常温に戻す）
しらたき	200g（ゆでて臭みをとる）
もやし	100g

＜トッピング＞
唐辛子	1本（小口切り）
水菜	1/4袋（洗って食べやすく切る）
レモン	1/8個のくし切り
レモン汁	お好み
ラー油	お好み
コショウ	お好み

⇒同日放送のリュウジさんの低糖質おかずレシピを見る

作り方【調理時間：15分】

小さめの鍋に、水250ccと鍋キューブを入れ沸かす。
沸騰したら常温に戻した鶏もも肉を皮面を下にして入れ、火を止め蓋をして10分置く。
鶏肉に火が通ったら、肉は取り出して、しらたき、もやしを入れ軽く煮て、器に盛る。
唐辛子、切った水菜、スライスした鶏肉、レモンを乗せる。お好みで、レモンかラー油かコショウを絞って完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送のリュウジさんの低糖質おかずレシピはこちら↓↓↓

【ヒルナンデス】リュウジさんの太らないおかずベスト５！低糖質＆低カロリーレシピ！激ウマ簡単なのに罪悪感なし絶品メニュー 2月8日

2021年2月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された、「リュウジさん太らないおかず」のレシピ・作り方をご紹介します。...

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リュウジさんの最新レシピ

一覧

1. フライド大根
2. 大根グラタン
3. エリチリ
4. クリームチーズのめんつゆ漬け

無水サバ缶キーマカレー

2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)

玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪

実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。

【材料】

さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター

濃厚塩カルボナーラ麺

2020-05-30 (公開) ／ 2020-10-26 (更新)

日本テレビ系『メレンゲの気持ち』やＴＢＳ系『アッコにおまかせ』で放送された「濃厚塩カルボナーラ麺」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。サッポロ一番の塩ラーメンで作る、子供が喜ぶお手軽アレンジレシピです！

【材料】

サッポロ一番塩らーめん、牛乳、水、ベーコン、バター、卵黄、粉チーズ、黒コショウ

至高のペペロンチーノ

2020-06-01 (公開) ／ 2020-11-20 (更新)

バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんの「至高（しこう）のペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。ニンニクや唐辛子をオリーブオイルで炒め、水を加えて一緒にパスタを茹でる新発想のパスタです。ゆで汁がとろりとして、ソースが簡単に乳化するので誰でも失敗せずに作れますよ。

【材料】

にんにく、オリーブオイル、唐辛子、水、パスタ、コンソメ、塩、ドライパセリ、しょうゆ

アボカドユッケ

2020-07-13 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)

晩酌のお供にピッタリ！
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。（糖質 3.5g）

【材料】

アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油

フライド大根

2021-02-08 (公開)

ポテトよりも美味しいと大絶賛！からりと揚げたフライド大根。

1人前で糖質9.1g、カロリー73kcalのヘルシーおつまみメニューです。

【材料】

大根、顆粒コンソメ、片栗粉、揚げ油

大根グラタン

2021-02-08 (公開)

マカロニやポテトの代わりに大根を使った、太らない魔法のグラタン！

さらに、ホワイトソースの代わりに、低糖質なマヨネーズを使って超簡単！

1人前で糖質4.4g、カロリー183kcal！簡単＆ヘルシーなのに味も抜群、まさに魔法のグラタンの作り方です。

【材料】

大根、マヨネーズ、白だし、ピザ用チーズ

エリチリ

2021-02-08 (公開)

大人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、悪魔的に美味しいというエビチリ！
　
海老の代わりにエリンギを使って、プリプリ食感の絶品中華に大変身！

1人前で糖質7.4g、カロリー171kcalのヘルシーメニューです。

【材料】

エリンギ、片栗粉、塩、コショウ、サラダ油、にんにくスライス、長ネギ、ケチャップ、酒、中華調味料、一味唐辛子、水

クリームチーズのめんつゆ漬け

2021-02-08 (公開)

低糖質なクリームチーズをつかったヘルシーおつまみ！
　
クリームチーズのグルタミン酸、めんつゆのイノシン酸、うま味成分の相乗効果で旨味抜群！

1人前で糖質1.4g。ワインにピッタリの一品です。

【材料】

クリームチーズ、めんつゆ、水

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
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【リュウジさんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、リュウジさんに太らない低糖質おかずを教えてもらいました。簡単で美味しいのに太らないって嬉しいですよね。

我が家でも作ってみたいと思います。みなさんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス！（2021/2/8）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、梅澤廉、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、石田千穂（STU48）、業務田スー子、佐藤梨那アナ、リュウジ　他

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