2021年2月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された、「しらたきのフォー風」のレシピ・作り方をご紹介します。バズレシピで大人気の料理研究家リュウジさんが教えてくれたのは、美味しくて大満足なのに低糖質＆低カロリー！ベトナムの麺フォーをしらたきで代用することで、カロリー大幅カット！罪悪感なしで食べられる絶品おかずの作り方です。

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1. リュウジさんのヘルシーしらたきフォー風のレシピ
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リュウジさんのヘルシーしらたきフォー風のレシピ

ベトナムの人気料理、フォーをヘルシーに再現！

究極のヘルシー食材「しらたき」を使った、簡単＆満足なランチメニューの作り方です。

1人前で糖質6g、カロリー319kcalのヘルシーメニューです。

材料【1人分】　※1人分約319kcal

水	250cc
鍋キューブ	1個
鶏モモ肉	1/2枚(125g)（常温に戻す）
しらたき	200g（ゆでて臭みをとる）
もやし	100g

＜トッピング＞
唐辛子	1本（小口切り）
水菜	1/4袋（洗って食べやすく切る）
レモン	1/8個のくし切り
レモン汁	お好み
ラー油	お好み
コショウ	お好み

⇒同日放送のリュウジさんの低糖質おかずレシピを見る

作り方【調理時間：15分】

小さめの鍋に、水250ccと鍋キューブを入れ沸かす。
沸騰したら常温に戻した鶏もも肉を皮面を下にして入れ、火を止め蓋をして10分置く。
鶏肉に火が通ったら、肉は取り出して、しらたき、もやしを入れ軽く煮て、器に盛る。
唐辛子、切った水菜、スライスした鶏肉、レモンを乗せる。お好みで、レモンかラー油かコショウを絞って完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送のリュウジさんの低糖質おかずレシピはこちら↓↓↓

【ヒルナンデス】リュウジさんの太らないおかずベスト５！低糖質＆低カロリーレシピ！激ウマ簡単なのに罪悪感なし絶品メニュー 2月8日

2021年2月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された、「リュウジさん太らないおかず」のレシピ・作り方をご紹介します。...

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リュウジさんの最新レシピ

一覧

1. アボカドの肉巻き
2. 冷凍ブロッコリーの卵がゆ
3. 冷凍揚げナスの冷奴
4. ギョーキム

無水サバ缶キーマカレー

2020-04-20 (公開) ／ 2020-06-06 (更新)

玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪

実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。

【材料】

さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター

濃厚塩カルボナーラ麺

2020-05-30 (公開) ／ 2020-10-26 (更新)

日本テレビ系『メレンゲの気持ち』やＴＢＳ系『アッコにおまかせ』で放送された「濃厚塩カルボナーラ麺」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。サッポロ一番の塩ラーメンで作る、子供が喜ぶお手軽アレンジレシピです！

【材料】

サッポロ一番塩らーめん、牛乳、水、ベーコン、バター、卵黄、粉チーズ、黒コショウ

至高のペペロンチーノ

2020-06-01 (公開) ／ 2020-11-20 (更新)

バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんの「至高（しこう）のペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。ニンニクや唐辛子をオリーブオイルで炒め、水を加えて一緒にパスタを茹でる新発想のパスタです。ゆで汁がとろりとして、ソースが簡単に乳化するので誰でも失敗せずに作れますよ。

【材料】

にんにく、オリーブオイル、唐辛子、水、パスタ、コンソメ、塩、ドライパセリ、しょうゆ

アボカドユッケ

2020-07-13 (公開) ／ 2020-07-15 (更新)

晩酌のお供にピッタリ！
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。（糖質 3.5g）

【材料】

アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油

アボカドの肉巻き

2021-05-12 (公開)

大人気の料理研究家リュウジさんが教えてくれたのは、生姜焼き用の豚肉で、アボカドを包んで焼いた肉巻き！
　
いつもと違った味を楽しめる、おすすめアレンジメニューです。

【材料】

しょうが焼き用豚肉、アボカド、レモン、オリーブオイル、塩、こしょう

冷凍ブロッコリーの卵がゆ

2021-05-10 (公開)

リュウジさん最強の冷凍食品アレンジレシピは、お米の代わりに冷凍ブロッコリーを使ったヘルシーおかゆ！
　
片栗粉でとろみをつけ、溶き卵で満足感もUP！わずか220kcal、ダイエット中にもピッタリの絶品粥の作り方です。

【材料】

冷凍ブロッコリー、水、白だし、卵、片栗粉

冷凍揚げナスの冷奴

2021-05-10 (公開)

リュウジさんの冷凍食品アレンジ３品目は、冷凍揚げナスをソースに使った最強おつまみ！
　
油を含んだ揚げナスは、潰すとトロトロ食感になり、にんにくとごま油と混ぜると、なんにでも合う万能ソースになります。

今回は豆腐と合わせた、絶品冷奴の作り方です。

【材料】

冷凍揚げナス、チューブニンニク、ゴマ油、豆腐、ポン酢、小ネギ

ギョーキム

2021-05-10 (公開)

リュウジさんが教えてくれたのは、冷凍食品の定番「冷凍餃子」を使った劇的変身アレンジレシピ！
　
餡に豚肉を使った餃子と、キムチの相性は抜群！大量のキムチを餃子と炒め合わせ、すき焼きのように生卵をからませていただく、新感覚ギョーザメニューの作り方です。

【材料】

餃子、サラダ油、キムチ、万能ネギ、卵

リュウジさんのレシピ本とプロフィール

リュウジさんのプロフィール

料理研究家
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【リュウジさんの著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、リュウジさんに太らない低糖質おかずを教えてもらいました。簡単で美味しいのに太らないって嬉しいですよね。

我が家でも作ってみたいと思います。みなさんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス！（2021/2/8）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、石田千穂（STU48）、業務田スー子、佐藤梨那アナ、リュウジ　他

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