2021年2月8日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された、「リュウジさん太らないおかず」のレシピ・作り方をご紹介します。大人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、美味しくて大満足なのに低糖質＆低カロリー！罪悪感なしで食べられる絶品おかずの作り方です。
リュウジさん太らない低糖質おかずレシピ
なんちゃってクラムチャウダー
2021-02-08 (公開)
エリンギがまるでホタテのような味わいに大変身！
1人前で糖質10.6g、カロリー209kcalで、超ヘルシーなクラムチャウダーの作り方です。
【材料】
エリンギ、ベーコン、タマネギ、バター、白だし、小麦粉、豆乳、粗挽き黒コショウ、乾燥パセリ
大根グラタン
2021-02-08 (公開)
マカロニやポテトの代わりに大根を使った、太らない魔法のグラタン！
さらに、ホワイトソースの代わりに、低糖質なマヨネーズを使って超簡単！
1人前で糖質4.4g、カロリー183kcal！簡単＆ヘルシーなのに味も抜群、まさに魔法のグラタンの作り方です。
【材料】
大根、マヨネーズ、白だし、ピザ用チーズ
フライド大根
2021-02-08 (公開)
ポテトよりも美味しいと大絶賛！からりと揚げたフライド大根。
1人前で糖質9.1g、カロリー73kcalのヘルシーおつまみメニューです。
【材料】
大根、顆粒コンソメ、片栗粉、揚げ油
クリームチーズのめんつゆ漬け
2021-02-08 (公開)
低糖質なクリームチーズをつかったヘルシーおつまみ！
クリームチーズのグルタミン酸、めんつゆのイノシン酸、うま味成分の相乗効果で旨味抜群！
1人前で糖質1.4g。ワインにピッタリの一品です。
【材料】
クリームチーズ、めんつゆ、水
しらたきのフォー風
2021-02-08 (公開)
ベトナムの人気料理、フォーをヘルシーに再現！
究極のヘルシー食材「しらたき」を使った、簡単＆満足なランチメニューの作り方です。
1人前で糖質6g、カロリー319kcalのヘルシーメニューです。
【材料】
水、鍋キューブ、鶏モモ肉、しらたき、もやし、唐辛子、水菜、レモン、レモン汁、ラー油、コショウ
エリチリ
2021-02-08 (公開)
大人気料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、悪魔的に美味しいというエビチリ！
海老の代わりにエリンギを使って、プリプリ食感の絶品中華に大変身！
1人前で糖質7.4g、カロリー171kcalのヘルシーメニューです。
【材料】
エリンギ、片栗粉、塩、コショウ、サラダ油、にんにくスライス、長ネギ、ケチャップ、酒、中華調味料、一味唐辛子、水
- 時短で格安！簡単のっけメシ 【最新レシピ！】
- 糖質OFFメニュー！えのきペペロンチーノ/しらたきチャーシュー麺
- コンビニ食材で簡単メニュー！豆腐グラタン/明太クリーム茶漬け 【超人気！】
- ヒルナンデスが厳選！リュウジさんBEST5レシピ
ヒルナンデスの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
ディズニー公式チュロス
2020-04-24 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
ディズニー公式レシピとして公開された本場のチュロスの作り方です。中力粉は薄力粉＋強力粉でも代用可能。お家で手軽にあの味が楽しめます♪
実際に食べてみたら…まさしく、ディズニーランドで食べたあの味です。しかも揚げたてが食べられるので、美味しさ倍増！
【材料】
中力粉、卵、揚げ油、チョコレートソース、水、バター、塩、シナモン、グラニュー糖
ハンバーグの引き算レシピ
2019-10-11 (公開) ／ 2020-06-03 (更新)
炒め玉ねぎや卵の代わりに、焼き肉のタレを使うことで時間を大幅短縮！ハンバーグを焼きながら特製赤ワインソースも一緒に完成させます。ちょっぴり大人の味のハンバーグです。
実際に食べてみたら…短時間で作ったのに、ふっくら柔らかくて美味しかったです。ソースは大人向けの味ですが、お子さんが食べる時は砂糖をやや多めにすると良いと思いますよ。
【材料】
ひき肉、牛乳、パン粉、焼き肉のたれ、塩、こしょう、赤ワイン、鶏だしの素、トマトペースト、ウスターソース、小麦粉、ベーコン、砂糖
かつお節唐揚げ
2018-10-15 (公開) ／ 2020-06-29 (更新)
冷めてもパリパリ食感が楽しめる、衣にかつお節を使ったから揚げのレシピです。
お弁当にも大活躍ですよ。
実際に食べてみたら…味付けはしょうゆ、酒だけとシンプルなのですが、衣に使うかつお節の風味が活きていて、想像以上の美味しさです。衣もパリパリで、初心者でも失敗しらず！ぜひ一度は食べてほしい一品です。
【材料】
鶏もも肉、酒、しょうゆ、かつお節、片栗粉、揚げ油、すりごま
ピーマンの肉詰め
2019-02-18 (公開) ／ 2020-06-19 (更新)
大豆の水煮を入れてふっくら焼き上げたピーマンの肉詰めです。中華風のタレが絡んでごはんが止まらなくなる美味しさですよ。
実際に食べてみたら…ピーマンが食感がしっかり残っていて、柔らかい肉ダネとの相性が抜群です。濃いめのタレが美味しくて、ごはんだけでなくお酒にもピッタリの一品ですよ～
【材料】
ピーマン、片栗粉、豚ひき肉、白こしょう、しょうゆ、大豆の水煮、玉ねぎ、サラダ油、オイスターソース、鶏がらスープ、砂糖、おろしにんにく
ナスのスパイシーソース
2021-09-15 (公開) ／ 2021-09-16 (更新)
【材料】
ナス、サラダ油、にんにく、しょうが、しょうゆ、ラー油、酢、砂糖、ごま油、青ネギ
ナスの揚げない揚げ浸し
2021-09-15 (公開)
お手軽レシピの達人 スーパー家政婦makoさんが教えてくれたナスレシピ２品目は、電子レンジで作る簡単ナスの揚げびたしです！
レンチン前に、ごま油をまぶして、揚げた風味がしっかりする、簡単なのに本格的なナスメニューの作り方です。
【材料】
ナス、ごま油、めんつゆ、砂糖、おろしショウガ、水、きざみネギ
ナスの炊飯器とろとろ煮込み
2021-09-15 (公開)
ナスは煮込み派！ヒルナンデスではおなじみ、スーパー家政婦makoさんが教えてくれたのは、調理時間たったの5分！炊飯器を使って時短でナスをトロトロに仕上げる煮込み！
食材や調味料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけの、超簡単レシピで作る絶品ナスメニューです。
【材料】
ナス、鶏もも肉、めんつゆ、みりん、しょう油、おろしショウガ、水、大葉、ネギ
ナスのピリ辛バルサミコ風味
2021-09-15 (公開)
水島弘史さんが教えてくれたナスレシピ2品目は、旨味と辛みが絶妙マッチのナスの炒めメニューです。
程よい酸味と豆板醤の辛みが食欲をそそる、絶品なすの炒め物の作り方です。
【材料】
ナス、ニンニクすりおろし、しょうがすりおろし、豆板醤、しょう油、バルサミコ酢、砂糖、白髪ねぎ、オリーブオイル、サラダ油
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- 時短で格安！簡単のっけメシ 【最新レシピ！】
- 糖質OFFメニュー！えのきペペロンチーノ/しらたきチャーシュー麺
- コンビニ食材で簡単メニュー！豆腐グラタン/明太クリーム茶漬け 【超人気！】
- ヒルナンデスが厳選！リュウジさんBEST5レシピ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回は、リュウジさんに太らないおかずを教えてもらいました。簡単で美味しいのに太らないって嬉しいですよね。
我が家でも作ってみたいと思います。みなさんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2021/2/8）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、石田千穂（STU48）、業務田スー子、佐藤梨那アナ、リュウジ 他
