【ヒルナンデス】シーフードピラフのレシピ。アボカド入りで絶品!駒澤大学陸上部の勝負メシ!寮母さん直伝。2月2日

【ヒルナンデス】シーフードピラフのレシピ。アボカド入りで絶品!駒澤大学陸上部の勝負メシ!寮母さん直伝。2月2日


ヒルナンデスシーフードピラフ

2021年2月2日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された、「シーフードピラフ」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは駒沢大学陸上部の寮母さんで、「駒大陸上部の勝負めし 箱根駅伝の強豪校の食事を完全再現!」の著者、大八木京子さん。駅伝選手を育成する栄養満点で美味しい料理を披露してくださいました。ポイントはアボカドを入れること!

駒澤大学の勝負メシ「シーフードピラフ」のレシピ


炊いたご飯を玉ねぎやえびと一緒に炒めるお手軽ピラフ。

仕上げにアボカドを加えることで、栄養&食べ応え満点の一品に!

材料【2人分】
ごはん2杯分
タコ120g
むきエビ100g
アボカド1個
玉ねぎ1/2個
バター大さじ1
顆粒コンソメスティックタイプ1本(約5g)
塩、こしょう各少々
<仕上げ>
ブラックペッパー適量

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作り方【調理時間:15分】
  1. 玉ねぎをみじん切りにする。
  2. アボカドは種と皮をむいて、一口大に切る。
    アボカドは血行を良くし、美肌や美髪の効果があります。
  3. タコとエビは一口大に切る。
  4. フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを中火で3分間ほど炒める。
  5. 玉ねぎがしんなりしたら、タコとエビを加えて炒める。
    炒めた玉ねぎに魚介のエキスがしみこみ、美味しさアップ!
  6. タコとエビが赤く色づいてきたら、白米を入れ、コンソメ・塩コショウで味を調える。
  7. アボカドは先に半量入れてピラフに全体によく絡ませる。残りの半量は食感が残る程度に最後に入れて、軽く炒めたら火から下ろす。
  8. お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかけたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/2/2)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)イモトアヤコ、植松晃士濱家隆一(かまいたち)、植松晃士、平松修三 他

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