【ヒルナンデス】かぼちゃサラダのレシピ。駒澤大学陸上部の勝負めし!寮母さん直伝。2月2日

【ヒルナンデス】かぼちゃサラダのレシピ。駒澤大学陸上部の勝負めし!寮母さん直伝。2月2日


ヒルナンデスかぼちゃサラダ

2021年2月2日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された、「かぼちゃサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは駒沢大学陸上部の寮母さんで、「駒大陸上部の勝負めし 箱根駅伝の強豪校の食事を完全再現!」の著者、大八木京子さん。駅伝選手を育成する栄養満点で美味しい料理を披露してくださいました。かぼちゃに枝豆やクリームチーズ、くるみを加えて食感をプラス。濃厚でとっても美味しいかぼちゃサラダです。

駒澤大学の勝負メシ「かぼちゃサラダ」のレシピ


くるみや枝豆を入れることで食感をプラス。

栄養価が高く濃厚な味わいのクリームチーズを加えて、ちょっと贅沢なかぼちゃサラダに仕上げます。

材料【2人分】
かぼちゃ200g
むき枝豆(冷凍)30g
クリームチーズ40g
くるみ20g
レタス2枚
レモンドレッシング(オイルタイプ)大さじ2

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作り方【調理時間:15分】
  1. かぼちゃを1cmくらいにスライスする。
  2. 耐熱皿にかぼちゃ、枝豆を敷き詰め、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。
  3. くるみを厚手のポリ袋に入れ、袋の上から包丁で荒く砕く。クリームチーズを加え、袋の上から包丁で6等分程度に切る。
    包丁にキッチンペーパーを被せて切ると、袋が切れません。
  4. 温めたかぼちゃと枝豆をポリ袋に加え、クリームチーズも一緒に木べらで潰しつつ、混ぜ合わせる。
  5. 全体がなじんだら、ドレッシングを入れて、馴染ませる。
  6. レタスを敷いたお皿に盛り付けたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。



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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/2/2)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)イモトアヤコ、植松晃士濱家隆一(かまいたち)、植松晃士、平松修三 他

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