2021年2月2日のNHK『あさイチ』～クイズとくもり～で放送された、「お麩パウダーでふんわり卵焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは、ヘルシーで値段もお手頃な万能食材「お麩」の意外な使い方！お麩を砕いて粉状にしてから、いつもの卵焼きに混ぜるだけ！ふわふわで美味しい卵焼きになりますよ。
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お麩パウダーの卵焼きのレシピ
料理研究家の牧野直子さんが教えてくれたのは、お麩パウダーを使った卵焼き！
水分を吸収するお麩の性質を利用すれば、お弁当にピッタリのふわふわ卵焼きが作れます。
材料【作りやすい分量】
| お麩パウダー | 適量 |
| 卵 | 適量 | しょうゆ | 適量 | 白だし | 適量 | サラダ油 | 適量 |
作り方【調理時間：15分】
- お麩をポリ袋に入れて、袋の上からめん棒などで叩いて粉状に砕く。
- ボウルに卵を割り入れ、からざを除く。白身の上にお麩パウダーをかけ、3分ほど待つ。卵白の水分をお麩が吸ってふわふわに仕上がります。
- あとは、いつも通りの味付けをして、焼き上げればＯＫ！
↓↓↓同日放送のお麩レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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今回はあさイチで特集された「お麩」活用レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2021/2/2）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、加藤シゲアキ 他
