
2021年2月2日のNHK『あさイチ』~クイズとくもり~で放送された、「お麩グラタン」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマは、ヘルシーで値段もお手頃な万能食材「お麩」の意外な使い方!
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お麩グラタンのレシピ
料理研究家の牧野直子さんが教えてくれたのは、お麩を砕いたお麩パウダーを使ったヘルシーグラタン!
ホワイトソースも具もお麩を使って、小麦粉もバターを使わないカロリーOFFの簡単グラタンの作り方です!
材料【2人分】
お麩 | 10g(お麩パウダー用) | 牛乳 | 150㏄ | お麩 | 8g(具材用) | コンソメスープ | 100㏄ |
海老 | たまねぎ | チーズ |
作り方【調理時間:15分】
- 具材用のお麩をコンソメに浸して戻す。
- お麩パウダー用のお麩をポリ袋に入れて、袋の上からめん棒などで叩いて粉状に砕く。
- ボウルに砕いたお麩と牛乳を入れてよく混ぜ、ホワイトソースを作る。
- 玉ねぎ、海老を炒めて、玉ねぎがしんなりしたら、お麩のホワイトソースを加えて3分ほど煮る。
- 戻したお麩を加えて混ぜ、グラタン皿に加える。
- チーズをかけて、トースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です。
↓↓↓同日放送のお麩レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はあさイチで特集された「お麩」活用レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2021/2/2)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、加藤シゲアキ 他