2021年1月23日のフジテレビ系『土曜はナニする！？』~山ちゃんの目指せ！イケてる旦那さん~で放送された、「魔法のメロンパン」のレシピ・作り方をご紹介します。MCの山里亮太さんが奥様のために素敵なダンナ様になるべくスキルを磨くコーナーです。今日は料理研究家のゆーママこと松本有美さんが電子レンジで発酵させる絶品パンを伝授してくれました！

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1. ゆーママの魔法のメロンパンのレシピ
2. ゆーママのレシピ本とプロフィール

ゆーママの魔法のメロンパンのレシピ

基本のパンに、バターや卵で作ったクッキー生地を乗せて焼けば、メロンパンに大変身！

焼き立てのサクサクを召し上がれ。

材料【8個分】

＜基本のパン＞
強力粉	200g
牛乳	150g（常温に戻す）
バター	15g
砂糖	15g
塩	3g
インスタントドライイースト	5g

＜メロンパン生地＞
薄力粉	150g
上白糖	80g
溶き卵	1/2個分
無塩バター	60g（溶かす）

⇒同日放送の魔法のパンレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：40分】

基本のパンを作る。耐熱ボウルに強力粉を入れて、スプーンで中央をくぼませる。くぼませた部分に砂糖、塩、インスタントドライイーストを入れ、イーストめがけて牛乳を注ぎ、ふやかす。
ボウルを回しながら、スプーンでざっくりと混ぜ合わせたら、溶かしたバターを加える。指先で軽く混ぜ、生地をまとめる。
ボウルのフチに押しつけるようにして混ぜると混ざりやすい。ダマがなくなり均一に混ざればOK。
ふんわりと隙間をあけてラップをかけて、電子レンジで15秒加熱する。レンジから生地を取り出し、30秒ほど混ぜる。これを2回繰り返す。
生地を8等分にカットし、生地を丸く成形する。そのまま10分寝かせれば基本のパン生地のできあがり。
メロンパン生地を作る。ポリ袋に薄力粉と上白糖を入れて、よく振り混ぜる。
薄力粉と砂糖を混ぜることで、粉をふるう手間を省けます。
溶き卵と溶かした無塩バターを加えて、袋の上から揉みこむ。
バターが固まる前に手早く混ぜ合わせることでボロボロになりません。
メロンパン生地を8等分にカットし、丸く伸ばす。
基本のパンにメロンパン生地をひとつずつ乗せて、被せる。縦と横に格子状の切れ目を入れる。
220℃に予熱したオーブンに入れ、10分焼いたら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

⇒ゆーママのレシピ本「ゆーママの30分でこねずにできる魔法のパン　「電子レンジ」でスピード発酵」