【ノンストップ】セリのエスニック焼きそばの作り方。坂本昌行さんのレシピ 1月22日【ワンディッシュ】

【ノンストップ】セリのエスニック焼きそばの作り方。坂本昌行さんのレシピ 1月22日【ワンディッシュ】


ノンストップセリのエスニックやきそば

2021年1月22日のフジテレビ系『ノンストップ』~坂本昌行のOneDish~で放送された「セリのエスニック焼きそば」のレシピと作り方をご紹介します。ナンプラーをきかせた東南アジア風のやきそばにパクチーではなくフレッシュなセリをプラス。トッピングのカリカリ油揚げが良いアクセントに!

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坂本昌行さんのセリのエスニック焼きそばのレシピ


セリの独特な味わいと、ナンプラーで味付けした麺が相性抜群!

フレッシュなセリと紫玉ねぎの組み合わせも食感が良く、飽きずに食べられるポイントです。

材料【2人分】 ※1人分 約763kcal
中華蒸し麺(太麺)2玉
セリ150g
もやし1袋
紫玉ねぎ1/2個
油揚げ1枚
サラダ油大さじ1+1/2
豚こま切れ肉180g
ナンプラー大さじ1
<A>
大さじ2
砂糖大さじ1
オイスターソース大さじ1
しょうゆ大さじ1
<B>
ナンプラー大さじ1
レモン汁大さじ1
砂糖、ごま油各大さじ1/2
作り方【調理時間:20分】
  1. 豚肉はナンプラーを揉み込み、下味をつける。
  2. セリは5㎝長さに切り、葉と茎を分ける。もやしはひげ根を除く。紫玉ねぎは薄切りにする。
  3. 中華麺は電子レンジで2分加熱してほぐす。
  4. 油揚げは粗みじん切りにする。フライパンにサラダ油(大さじ1/2)を熱し、油揚げを中火で炒める。カリカリになったら取り出す。
  5. 空いたフライパンに残りのサラダ油(大さじ1)を入れて熱し、豚肉を炒める。
  6. 肉の色が変わったら、もやし、セリの茎、セリの葉の1/3量を加えて炒め合わせる。
    セリの葉の2/3量はトッピングに使います。
  7. 全体に油が回ったら、麺と<A>を加えてさらに炒め、器に盛る。
  8. ボウルに残りのセリの葉と紫玉ねぎを入れて<B>で和える。焼きそばにのせて、焼いた油揚げを散らしたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はノンストップで話題の「セリのエスニック焼きそば」についてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2021/1/22)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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