2021年1月21日のNHK『あさイチ』～みんなでシェア旅～で放送された、「だまこのきりたんぽ味噌鍋」のレシピ・作り方をご紹介します。今日訪れたのは秋田県！寒い日にぴったりのきりたんぽ鍋を家庭で手軽に作れるレシピです。
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だまこのきりたんぽ風味噌鍋のレシピ
材料【2人分】
| ごま油 | にんにく | しょうが | 豚肉 | 味噌ダレ | 水 |
| セリ | ごぼう | ネギ | しいたけ |
| ごはん | 200g | 片栗粉 | 小さじ1 |
| みそ | みりん | しょうゆ |
作り方【調理時間：15分】
- 味噌、みりん、しょうゆをよく混ぜて、味噌ダレを作る。
- ジッパー付き保存袋にご飯と片栗粉を入れて、袋の上からご飯が半分程度つぶれるまで混ぜる。塩水を手に取り、３～４cm程度に丸めれば、だまこの出来上がり。
- セリ、ごぼう、ネギ、しいたけを食べやすく切る。
- 土鍋にごま油、ニンニク、生姜を入れて熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら、味噌ダレを加え、水で薄めて味を調える。
- 野菜とだまこを加え、具材に火が通るまで煮たら完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2021/1/21）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、近江友里恵、壇蜜 他
