
2021年1月18日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「わかめ豆腐」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家の市瀬悦子さんです。
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目次
わかめ豆腐のレシピ
料理研究家の市瀬悦子さんが教えてくれたのは、ワカメと豆腐で作ったシンプルな箸休め。
さっぱりした材料に、ごま油と塩でコクをつけた和え物の作り方です。
材料【2人分】
木綿豆腐 | 1丁(200g) | カットワカメ(乾燥) | 5g | ごま油 | 大さじ1.5 | 塩 | 小さじ1/3 |
白ごま | 適量 |
作り方【調理時間:10分】
- カットワカメは水に5分ほど浸けて戻す。
- ペーパータオルの上に木綿豆腐を小さめのひと口大にちぎって乗せる。上からもペーパータオルを乗せて、軽く押し付けるように水分を切る。
- ワカメの水気を絞り、ボウルに入れる。豆腐、ごま油、塩を加えて和える。
- お皿に盛り付け、白ごまをふったら完成です。
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ(2021/1/18)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、ファーストサマーウィカ 他