【あさイチ】失敗しないぬか漬けのやり方とレシピ。ぬか床を続ける極意!おうちで漬け物生活 1月13日

【あさイチ】失敗しないぬか漬けのやり方とレシピ。ぬか床を続ける極意!おうちで漬け物生活 1月13日


あさいちぬか漬け

2021年1月13日のNHK『あさイチ』で放送された、「簡単ぬか漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマはおうちで漬け物生活!お家時間が増えた今、手作りの漬け物が注目されています。プロが教える、美味しくて栄養満点の漬物レシピが続々登場!

簡単!ぬか床キット

最近では、市販で手軽に使える「ぬか床キット」が沢山販売されています。

その日に食べる分だけを漬けておけば、5時間程度で漬けられるのでとっても便利です。

失敗しないぬか漬けの極意

ぬか漬けが少なくなってきたら

市販のぬか床を続けていると、だんだんぬかの量が少なくなってきてしまいますね。

そんな時は、いりぬかに塩と水を加えて、既存のぬか床に追加すればOK。

分量・やり方はこちらです。

材料【作りやすい分量】
いりぬか100g
8g
適量

同日放送の漬け物レシピ一覧を見る

作り方【調理時間:5分】
  1. いりぬか100gに対し、塩8gを混ぜる。
  2. 水を少量ずつ加えて、味噌よりもやや柔らかい程度の固さにする。
  3. あとは、ぬか床に混ぜたら完了です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の漬け物レシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はあさイチで話題の簡単漬物レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/1/13)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、森泉 他

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