【あさイチ】失敗しないぬか漬けのやり方とレシピ。ぬか床を続ける極意！おうちで漬け物生活 1月13日

2021年1月13日のNHK『あさイチ』で放送された、「簡単ぬか漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。今日のテーマはおうちで漬け物生活！お家時間が増えた今、手作りの漬け物が注目されています。プロが教える、美味しくて栄養満点の漬物レシピが続々登場！

簡単！ぬか床キット

最近では、市販で手軽に使える「ぬか床キット」が沢山販売されています。

その日に食べる分だけを漬けておけば、5時間程度で漬けられるのでとっても便利です。

奈良つけもん屋の　熟成ぬか床パック（冷蔵庫用）　1kg　【つけもと　国内加工　漬物】

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失敗しないぬか漬けの極意

ぬか漬けが少なくなってきたら

市販のぬか床を続けていると、だんだんぬかの量が少なくなってきてしまいますね。

そんな時は、いりぬかに塩と水を加えて、既存のぬか床に追加すればOK。

分量・やり方はこちらです。

⇒同日放送の漬け物レシピ一覧を見る

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