【沸騰ワード10】志麻さんの肉の肉巻きのレシピ・作り方【伝説の家政婦しまさん】1月8日

【沸騰ワード10】志麻さんの肉の肉巻きのレシピ・作り方【伝説の家政婦しまさん】1月8日


しまさん肉の肉巻き

2021年1月8日の日本テレビ系『沸騰ワード10~自衛隊&伝説の家政婦2時間SP~』で放送された、伝説の家政婦 志麻(しま)さんの「肉の肉巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。牛ヒレ肉を牛薄切り肉で巻いてから焼いた絶品メニュー!

初見の食材で、あっという間に絶品料理を仕上げてしまう、芸能界でもファンが多い志麻さん。今日は料理好き俳優軍団直撃で大絶賛の最強ミートソースを披露!他、衝撃旨さの餃子や、激ウマのポトフなど、今日も絶好調の志麻さんは、視聴者くぎ付けの超絶テク連発です。

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志麻さんの肉の肉巻きのレシピ


志麻さんが教えてくれたのは、牛ヒレ肉を牛薄切り肉で巻いてから焼いた絶品メニュー!
 
ヒレ肉にゆっくり火が通るので、柔らかく仕上がるステーキの作り方です。
材料【作りやすい分量】
牛ヒレ肉
牛薄切り肉
塩コショウ
チリパウダー
ライム

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作り方【調理時間:15分】
  1. 牛ヒレ肉を縦長に切り、牛薄切り肉で包む。
  2. 塩こしょう、チリパウダーを表面に振る。
  3. 強火で表面を焼いてから、蓋をして弱火で中に火を通す。
  4. 仕上げにライムを絞って、酸味をつける。
  5. 食べやすく切って、お皿に盛り付ければ完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の志麻さんレシピまとめ↓↓↓
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大人気!志麻さんの最新レシピ!

バナナスフレ

2021-03-05 (公開) / 2021-03-06 (更新)

バナナと卵だけで作る、超簡単&絶品デザート!

バナナの優しい甘さとふんわりとした食感がやみつきになります。

【材料】

完熟バナナ、卵

 

和風煮込みハンバーグ

2021-03-05 (公開)

ハンバーグを出汁で煮込んだ志麻さん流の和風ハンバーグ。

肉ダネは冷やしながら練ることで、肉と脂が分離せず、ふっくらジューシーに仕上がります。

しまさんハンバーグ

【材料】

合挽き肉、卵、玉ねぎ、パン粉、牛乳、出汁パック、塩、コショウ、油、氷、水、レンコン、しいたけ、スナップエンドウ、たらの芽、芽キャベツ、ふきのとう、大根

 

手羽先と手羽元のシュープレームソース

2021-03-05 (公開)

手羽とくず野菜でとった出汁で作ったホワイトソースでいただく、鶏を味わい尽くす絶品フレンチ!
 
鶏の旨味が凝縮した最高のソースという意味の「シュープレームソース」は、野菜料理にも合う究極のソースです。

しまさん鶏手羽元

【材料】

手羽元、手羽先、塩こしょう、くず野菜、バター、片栗粉、生クリーム、コンソメ、付け合せの野菜

 

茄子のムサカ

2021-03-05 (公開)

ナスにミートソースをたっぷり絡めていただく、ギリシャ料理!
 
水切りヨーグルトとレモン汁で、クリームチーズを代用した志麻さん流アレンジレシピです。

しまさんムサカ

【材料】

ナス、ミートソース、水切りヨーグルト、レモン汁、ピザ用チーズ

 

志麻さんのレシピ本と紹介

志麻さんのプロフィール

大阪あべの・辻調理師専門学校、同グループ・フランス校を卒業し、ミシュランの三つ星レストランでの研修を修了。その後、日本の有名フランス料理店等で15年働く。2015年にフリーランスの家政婦として独立。家事代行マッチングサービス「タスカジ」で定期契約顧客数がナンバーワンとなり、「予約が取れない伝説の家政婦」と呼ばれるようになる。NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でその仕事ぶりが放映され、クール最高視聴率を記録。現在も家庭に出向き、冷蔵庫にある食材で家族構成や好みにきめこまやかに応じた料理に腕をふるうほか、「つくりおきマイスター養成講座」の講師や料理教室、食品メーカーのレシピ開発などでも活動。タサン志麻(タサンシマ)公式ホームページ

【志麻さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は沸騰ワード10で話題の伝説の家政婦、しまさんのレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


沸騰ワード10(2021/1/8)
放送局:日本テレビ系列
金曜19時00分~放送開始
出演者:バナナマン(設楽統、日村勇紀)、岩田絵里奈(日テレアナウンサー) 、タサン志摩、朝日奈央、カズレーザー(メイプル超合金)、桜井日奈子、滝沢カレン、出川哲朗、野村周平 他

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