【ヒルナンデス】グレイビーとスパイスカレーのアレンジレシピまとめ(1月7日)現役東大院生カリー子さんの本格カレー

【ヒルナンデス】グレイビーとスパイスカレーのアレンジレシピまとめ(1月7日)現役東大院生カリー子さんの本格カレー


ヒルナンデススパイスカレー

2021年1月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「グレイビー&本格スパイスカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。現役東大院生でありながら、スパイス料理研究家の印度カリー子さんが考案した本格スパイシーカレーに、北斗晶さんも大絶賛!

スパイスカレーの素となるグレイビーは100円ショップでも買える3種類のスパイス、ターメリック・クミン・コリアンダーの「タクコ」を同分量で配合するだけで、お店のような味わいのスパイシーカレーが作れますよ。

印度カリー子さんの本格スパイスカレーのレシピ

グレイビー

2020-09-10 (公開) / 2021-02-18 (更新)

スパイスカレーの素になる「グレイビー」のレシピです。

まとめて作っておけば、冷凍庫で1か月保存可能で、食べたいときに、すぐ美味しいスパイスカレーが作れます!

【材料】

生姜、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、トマト、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩

 

えびとじゃがいものドライカレー

2021-01-07 (公開)

お正月にピッタリ、たっぷりの海老を使ったおめでたいカレー!
 
印度カリー子さんが教えてくれたのは、高たんぱく、低脂質、低カロリーなエビを使ったダイエット中にもオススメ、正月太りのリセットにも効果のありそうなカレーの作り方です。

ヒルナンデスエビとジャガイモのドライカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、エビ、ジャガイモ、水、ヨーグルト、片栗粉

 

あさりのクリームスープカレー

2021-01-07 (公開)

印度カリー子さんが教えてくれたのは、あさりとミックスベジタブル、2つの冷凍食材で味がバッチリ決まるスープカレー!
 
鉄分豊富で貧血予防にもなるアサリと、鉄分の吸収を高める牛乳を使って、たった7分で作れる簡単スープカレーの作り方です。

ヒルナンデススープカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、あさり、冷凍ミックスベジタブル、水、牛乳、バター

 

山芋とチーズの伸びるカレー

2021-01-07 (公開)

印度カリー子さんが教えてくれたのは、旬の山芋とチーズを使った新食感の伸びるカレー!
 
山芋は炭水化物が豊富ですが、でんぷんを分解する酵素も多く含んでいるので消化のいいカレーの作り方。ご飯にかけて食べるのももちろんいいですが、焼きのりに包んでおつまみ感覚で食するのもオススメです。

ヒルナンデスチーズカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、山芋、水、チーズ

 

韓国風トッポギカレー

2021-01-07 (公開)

印度カリー子さんが教えてくれたのは、トッポギ、ニラ、牛肉で作る韓国風カレー!
 
コチュジャンを使って辛みをプラス、一味違ったカレーの作り方です。

ヒルナンデストッポギカレー

【材料】

グレイビー、牛バラ薄切り肉、ニラ、トッポギ、水、コチュジャン、いりごま、ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩

 


ヒルナンデスの最新レシピ

ほうれん草サーモンクリームパスタ

2021-04-19 (公開)

パスタ料理が苦手という奥様にスー子さんが教えてくれたのは、シチューのルーを使って調味料いらずの簡単パスタ!
 
カット済みの冷凍ホウレンソウと、鮭フレークを使って春にピッタリの彩鮮やかなパスタの作り方です。

ヒルナンデスサーモンパスタ

【材料】

マカロニ、冷凍カットほうれん草、バター、牛乳、鮭フレーク、シチュールー

 

オクラのトルコアイス

2021-04-19 (公開)

スー子さんが教えてくれたスイーツは、なんとオクラとバニラアイスを合わせたトルコ風アイス!
 
オクラのねばりを利用して、濃厚で粘り気の強いアイスの作り方です。

ヒルナンデスオクラのトルコアイス

【材料】

冷凍オクラ、バニラアイス、レモン汁

 

まぐろカツチリ生春巻き

2021-04-19 (公開)

スー子さんが次に教えてくれたのは、肉厚の冷凍まぐろカツを使った生春巻き!
 
サクサクのまぐろカツと、モチモチの春巻きの皮で食感の楽しい絶品エスニックの作り方です。

ひるなんですすー子生春巻き

【材料】

冷凍まぐろカツ、ライスペーパー、レタス、しそ、スイートチリソース

 

ラタトゥイユ牛丼

2021-04-19 (公開)

大人気!業務田スー子さんが教えてくれたのは、トマトやパプリカなどが入った洋風の野菜ミックスを使ったラタトゥイユを使った牛丼!
 
冷凍野菜を使って簡単に作れるフランスの郷土料理「ラタトゥイユ」と、すき焼きのタレで味付けした牛丼を合わせた絶品レシピの作り方です。

ひるなんですスー子ラタトゥイユ牛丼

【材料】

6種の野菜ミックス、オリーブオイル、にんにく、コンソメ、ケチャップ、しょうゆ、水、牛肉、サラダ油、すき焼きのタレ

 

印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール紹介

印度カリー子さんのプロフィール

印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。現在は東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究中
公式ブログ
公式Twitter

【印度カリー子さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/1/7)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、富田望生、北斗晶、庄司智春(品川庄司)、印度カリー子 他

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