【ヒルナンデス】グレイビーとスパイスカレーのアレンジレシピまとめ(1月7日)現役東大院生カリー子さんの本格カレー

【ヒルナンデス】グレイビーとスパイスカレーのアレンジレシピまとめ(1月7日)現役東大院生カリー子さんの本格カレー


ヒルナンデススパイスカレー

2021年1月7日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「グレイビー&本格スパイスカレー」のレシピ・作り方をご紹介します。現役東大院生でありながら、スパイス料理研究家の印度カリー子さんが考案した本格スパイシーカレーに、北斗晶さんも大絶賛!

スパイスカレーの素となるグレイビーは100円ショップでも買える3種類のスパイス、ターメリック・クミン・コリアンダーの「タクコ」を同分量で配合するだけで、お店のような味わいのスパイシーカレーが作れますよ。

印度カリー子さんの本格スパイスカレーのレシピ

グレイビー

2020-09-10 (公開) / 2020-12-17 (更新)

スパイスカレーの素になる「グレイビー」のレシピです。

まとめて作っておけば、冷凍庫で1か月保存可能で、食べたいときに、すぐ美味しいスパイスカレーが作れます!

【材料】

生姜、にんにく、玉ねぎ、サラダ油、トマト、ターメリック、クミン、コリアンダー、塩

 

えびとじゃがいものドライカレー

2021-01-07 (公開)

お正月にピッタリ、たっぷりの海老を使ったおめでたいカレー!
 
印度カリー子さんが教えてくれたのは、高たんぱく、低脂質、低カロリーなエビを使ったダイエット中にもオススメ、正月太りのリセットにも効果のありそうなカレーの作り方です。

ヒルナンデスエビとジャガイモのドライカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、エビ、ジャガイモ、水、ヨーグルト、片栗粉

 

あさりのクリームスープカレー

2021-01-07 (公開)

印度カリー子さんが教えてくれたのは、あさりとミックスベジタブル、2つの冷凍食材で味がバッチリ決まるスープカレー!
 
鉄分豊富で貧血予防にもなるアサリと、鉄分の吸収を高める牛乳を使って、たった7分で作れる簡単スープカレーの作り方です。

ヒルナンデススープカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、あさり、冷凍ミックスベジタブル、水、牛乳、バター

 

山芋とチーズの伸びるカレー

2021-01-07 (公開)

印度カリー子さんが教えてくれたのは、旬の山芋とチーズを使った新食感の伸びるカレー!
 
山芋は炭水化物が豊富ですが、でんぷんを分解する酵素も多く含んでいるので消化のいいカレーの作り方。ご飯にかけて食べるのももちろんいいですが、焼きのりに包んでおつまみ感覚で食するのもオススメです。

ヒルナンデスチーズカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、山芋、水、チーズ

 

韓国風トッポギカレー

2021-01-07 (公開)

印度カリー子さんが教えてくれたのは、トッポギ、ニラ、牛肉で作る韓国風カレー!
 
コチュジャンを使って辛みをプラス、一味違ったカレーの作り方です。

ヒルナンデストッポギカレー

【材料】

グレイビー、牛バラ薄切り肉、ニラ、トッポギ、水、コチュジャン、いりごま、ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩

 


ヒルナンデスの最新レシピ

最高チーズトースト

2021-01-25 (公開)

コウケンテツさんが教えてくれたのは、カリカリふわふわのチーズトースト!
 
チーズを最初に焼くことで、いつものチーズトーストとは一味違うカリカリふわふわのチーズトーストの作り方です。

ヒルナンデスチーズトースト

【材料】

食パン、ピザ用チーズ、パルメザンチーズ、バター、黒コショウ

 

トルコ風サバサンド

2021-01-25 (公開)

コウケンテツさんが教えてくれたのは、トルコの名物料理を手軽に再現するサバサンド!
 
カレー粉とヨーグルトでサバの美味しさを引き出した、絶品サンドイッチの作り方です。

ヒルナンデスサバサンド

【材料】

サバ缶、ヨーグルト、カレー粉、塩、レモン汁、きゅうり、トマト、タマネギ、レタス、オリーブオイル、マヨネーズ、粒マスタード

 

食パンでカレーパン

2021-01-25 (公開)

コウケンテツさんが教えてくれたのは、残ったカレーで作るカレーパン!
 
めん棒で食パンを伸ばして使うことで油の吸収を抑え、福神漬けで食感のアクセントをつけた絶品カレーパンの作り方です。

ヒルナンデスカレーパン

【材料】

食パン、残ったカレー、溶き卵、パン粉、福神漬け、揚げ油、パセリ

 

韓国風屋台サンド

2021-01-25 (公開)

コウケンテツさんが教えてくれたのは、韓国の屋台で人気のサンドイッチ!
 
仕上げに砂糖を使って、簡単に本場韓国の味に!フライパンで焼いてふっくら仕上げた、絶品アレンジトーストの作り方です。

ヒルナンデス韓国風サンドイッチ

【材料】

食パン、卵、青ネギ、キャベツ千切り、ロースハム、塩、バター、ケチャップ、砂糖

 

印度カリー子さんのレシピ本とプロフィール紹介

印度カリー子さんのプロフィール

印度カリー子。1996年11月生まれ、宮城県育ち。スパイス初心者のための専門店 香林館(株)代表取締役。現在は東京大学大学院で食品科学の観点から香辛料の研究中
公式ブログ
公式Twitter

【印度カリー子さんの著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/1/7)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、横山裕(関ジャニ∞)、高橋茂雄・八木真澄(サバンナ)、中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST)、友近、富田望生、北斗晶、庄司智春(品川庄司)、印度カリー子 他

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