
2021年1月4日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された、「お餅の豆乳グラタンスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは、バズレシピで人気の料理研究家、リュウジさん。正月にあまりがちな餅を使った絶品アレンジ術です。
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リュウジさんのお餅の豆乳グラタンスープのレシピ
お餅と豆乳を使った、ヘルシーグラタンスープ!
リュウジさんお得意の、包丁も火も使わない超簡単レシピ。火加減が難しいお餅も、レンジで調理すれば失敗しらず、簡単なのに美味しい絶品レシピです。
切り餅 | 2個 | 豆乳(または牛乳) | 140cc | コンソメ | 小さじ1.5 | ベーコン | 2枚 | とろけるチーズ | 2枚 |
黒コショウ、またはラー油 | お好みで |
- 豆乳にコンソメを加えて混ぜる。
- ベーコンは食べやすく切る。
- グラタン皿に切り餅を並べ、(1)を注ぐ。
- ベーコン、とろけるチーズを乗せ、電子レンジで2分40秒加熱する。
- お好みで、黒こしょうやラー油をかけたら完成です。
↓↓↓同日放送のリュウジさんの餅アレンジ料理レシピはこちら↓↓↓
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リュウジさんの最新人気レシピ
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無水サバ缶キーマカレー
2020-04-20 (公開) / 2020-06-06 (更新)
玉ねぎの水分とサバ缶の汁だけで作る濃厚で旨味たっぷりのキーマカレーです。電子レンジだけで作れるので、とっておお手軽ですよ♪
実際に食べてみたら…5分程度で作ったとは思えない、旨味が活きたカレーになっていました。お好みですが、さばの身は粗くほぐす程度がオススメです。
【材料】
さばの水煮缶、玉葱、温かいご飯、卵黄、酒、おろしにんにく、砂糖、ウスターソース、カレールー、バター
濃厚塩カルボナーラ麺
2020-05-30 (公開) / 2020-10-26 (更新)
日本テレビ系『メレンゲの気持ち』やTBS系『アッコにおまかせ』で放送された「濃厚塩カルボナーラ麺」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。サッポロ一番の塩ラーメンで作る、子供が喜ぶお手軽アレンジレシピです!
【材料】
サッポロ一番 塩らーめん、牛乳、水、ベーコン、バター、卵黄、粉チーズ、黒コショウ
至高のペペロンチーノ
2020-06-01 (公開) / 2020-11-20 (更新)
バズレシピで話題の料理研究家、リュウジさんの「至高(しこう)のペペロンチーノ」の作り方をご紹介します。ニンニクや唐辛子をオリーブオイルで炒め、水を加えて一緒にパスタを茹でる新発想のパスタです。ゆで汁がとろりとして、ソースが簡単に乳化するので誰でも失敗せずに作れますよ。
【材料】
にんにく、オリーブオイル、唐辛子、水、パスタ、コンソメ、塩、ドライパセリ、しょうゆ
アボカドユッケ
2020-07-13 (公開) / 2020-07-15 (更新)
晩酌のお供にピッタリ!
低糖質なアボカドを肉の代わりに使った簡単おつまみで、お腹が気になってきたお父さんも大満足のメニューです。(糖質 3.5g)
【材料】
アボカド、焼き肉のタレ、胡麻油、味噌、砂糖、うま味調味料、卵黄、万能ねぎ、白ごま、黒コショウ、ラー油
ハンバーグカレー
2021-04-14 (公開)
電子レンジを使って、カレーとハンバーグを同時に作って10分で仕上げるハンバーグカレーの作り方を、バズレシピ研究家のリュウジさんが教えてくれました。
【材料】
合いびき肉、パン粉、コンソメ、水、塩コショウ、たまねぎ、砂糖、おろしにんにく、ウスターソース、カレールー、バター
巻かない卵焼き
2021-04-14 (公開)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、レンジで作る失敗なしの出汁巻き玉子です。
【材料】
卵、白だし、砂糖、水
包まない焼売
2021-04-14 (公開)
レタスクラブ編集長の前田雅子さんが教えてくれたのは、切った皮を肉ダネにのせて包まない、約15分で作れる時短シュウマイ!
包まないから時短!食べればモチモチの食感で、シュウマイそのものの美味しさです。
【材料】
シュウマイの皮、水、鶏ひき肉、溶き卵、片栗粉、酒、塩、たまねぎ、からし
サラダチキンでチーズガレット
2021-04-14 (公開)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、食材の処理が面倒なガレットを、サラダチキンを使って約10分で作る簡単レシピ!
ジャガイモを使わないので、糖質OFFでヘルシーなガレットの作り方です。
【材料】
サラダチキン、ピザチーズ、片栗粉、サラダ油、こしょう
リュウジさんのレシピ本とプロフィール
料理研究家
時短レシピや簡単で美味しいレシピを考案 公式Twitter
【リュウジさんの著書】
- 春野菜で作る!おうち居酒屋レシピ 【最新レシピ!】
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
今回はヒルナンデス!で話題のお餅アレンジレシピについてご紹介しました。
我が家もいただいた餅を毎年冷凍しているのですが、だんだんと飽きて残りがちだったので、早速活用したいと思います。
リュウジさんのレシピはどれも手軽で絶品なので、本当に役立ちます。
皆さんも、ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2021/1/4)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、篠原光、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE) 、梅沢富美男、リュウジ 他