【あさイチ】黒豆のホッとうふケーキのレシピ。平野レミさんの豆腐ホットケーキの作り方1月4日【朝イチごはんだよ】

【あさイチ】黒豆のホッとうふケーキのレシピ。平野レミさんの豆腐ホットケーキの作り方1月4日【朝イチごはんだよ】


平野レミほっとうふケーキ

2021年1月4日のNHK『あさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「黒豆のホッとうふケーキ」の作り方・レシピをご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさんです。今年の干支「うし」、にちなんで、レミさん流の牛料理!

平野レミさんの黒豆&豆腐ホットケーキのレシピ

材料【作りやすい分量】
絹ごし豆腐200g
黒豆40g
1個
50㏄
ホットケーキミックス150g
バター25g
<黒豆ソース>
黒豆100g
豆乳ヨーグルト100g
ラム酒お好みで
<トッピング>
ミント

同日放送の平野レミさんのギュウギュウ牛カツのレシピを見る

作り方【調理時間:15分】
  1. ボウルに絹ごし豆腐、黒豆の甘煮、卵、水を入れて混ぜる。
  2. さらにホットケーキミックスを加えて、滑らかになるまで混ぜる。
  3. フライパンにバターを弱火で溶かし、生地を直径4cmに広げて焼く。
  4. ソースを作る。ボウルに黒豆を入れて潰し、豆乳ヨーグルト、ラム酒を入れてよく混ぜる。
  5. 焼き合ったホットケーキをお皿に盛り、ソースをたっぷりかけたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。


↓↓↓同日放送の平野レミさんのギュウギュウ牛カツレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】ギュウギュウ牛カツのレシピ。平野レミさんの牛肉アレンジ料理1月4日【朝イチごはんだよ】
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平野レミさんの人気レシピ

明太バター餅

2020-05-27 (公開) / 2020-11-22 (更新)

料理愛好家の平野レミさんが考案したアレンジ餅レシピ。明太子とバターで和えたお餅を海苔で包むだけなのに、一度食べたら止まらない美味しさと大好評!

実際に食べてみたら…とっても簡単で美味しかったです。バターを入れるので、レンチンしてもお餅がべたつかずにストレスなく調理できるし、何よりも美味しい!スタンダードな醤油餅だと面倒くさそうに食べる子供たちも、「すげ~ウマイ」と大好評でした。

【材料】

切り餅、バター、明太子、しょうゆ、焼きのり

 

サーモンの爽やかソース

2020-05-14 (公開)

2020年5月14日のTBS系『ニンゲン観察バラエティ モニタリング』~モニタリングクッキング~で放送された「サーモンのさわやかソース」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。料理初心者のDAIGOさんが挑戦!

実際に食べてみたら…鮭を牛乳に浸けているので生臭さが全くなくて、しっとりと柔らかくて美味しかったです。ソースも濃厚で、レストランの味でしたよ~

【材料】

サーモン、ハーブ塩、黒こしょう、牛乳、マッシュルーム、アスパラ、レモン、生タイム、小麦粉、バター、生クリーム、薄口しょうゆ

 

くるくる豚の角煮

2020-05-14 (公開) / 2020-05-15 (更新)

豚バラ薄切り肉をくるくると巻いて、レンチンで作るお手軽豚角煮です。タレにはオイスターソースや八角を加えて、本格的な味わいに!

実際に食べてみたら…八角と紹興酒を使うので、大人の味わいです。お肉は本当に柔らかくて、臭みもなく、とっても美味しい!

【材料】

豚バラ薄切り肉、塩、紹興酒、片栗粉、おろし生姜、おろしにんにく、しょうゆ、砂糖、はちみつ、八角、オイスターソース、長ねぎの青い部分、水

 

揚げないミックスフライ

2020-02-06 (公開) / 2020-02-07 (更新)

2020年2月6日のTBS系『モニタリング』で放送された「食べればミックスフライ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理愛好家の平野レミさん。揚げないとんかつや唐揚げ、エビフライなど、ダイエット中でカロリーを気にする人にもオススメのヘルシー揚げ物レシピです!

【材料】

エビ、鶏もも肉、豚肩ロース肉、片栗粉、ハーブ塩、こしょう、油、玉ねぎ、木綿豆腐、マヨネーズ、パセリ、トンカツソース、ケチャップ、和がらし、紅芯大根、紫キャベツ、セロリ、プチトマトなど、コーンフレーク

 

平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書その他】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ(2021/1/4)
放送局:NHK
月~金曜8時15分~9時55分
出演者:博多華丸大吉、近江友里恵、林家三平、平野レミ 他

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